生日蛋糕动物奶油最好的。

　　1、植物奶油是人工合成的，主要成分是棕榄油和玉米糖浆，植物奶油漂亮的“表面”来源于食品色素，植物奶油中牛乳的口味来源于人工服务香辛料。而动物奶油是纯天然牛乳提取液，别称淡奶油、鲜奶油，牛奶营养使用价值高些，价钱成本费高些。植物奶油非常容易消磨，消磨率非常高，并且非常容易做造型设计，耐热，目前市面上好看的造型设计生日蛋糕绝大多数全是植物奶油做的。比较之下，动物奶油十分不容易消磨，也难以做造型设计，更不耐热，手温都能融化它。植物奶油口味很甘甜，鲜奶油色调十分雪白，而动物奶油则与生俱来偏暗一点，味儿口味会清新一些，而且有牛乳的香味儿道。

　　2、畜类鲜奶油，听着仿佛挺不环境保护的，实际上跟斗牛的身上的人体脂肪没啥关联，它是以牛乳里明确提出来的，味儿很醇香。刚品味的可能还不感觉有哪些太丰富的味儿(因为它不甜)，可是以后，便会发觉嘴中有非常浓厚并且长久的奶味。它是一切植物奶油都比不上的。并且它还比植脂的更健康，用它做蛋糕裱花也不会腻的。

　　尽管动物奶油有诸多的益处，可是還是有些人会放弃它。因为它价钱较为高，因为它不太好消磨，因为它消磨后蛋糕裱花非常容易变软。实际上这全是能够处理的，例如在畜类鲜奶油中放一些全脂奶粉，便会打得快又准，并且都无需放糖的，又加上了浓厚的奶味。