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精白米面缺少什么维生素 精白米面比标准米面营养价值高吗

  精白米面缺少什么维生素?精白米面缺少维生素b1.米面加工得越细,糊粉层和谷芽去掉就越多,所含的维生素b1就去掉得越多,从健康角度来看,长期吃精密或者白面,会导致缺少维生素b1的。

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精白米面缺少什么维生素

精白米面比标准米面营养价值高吗

  精白米面是不比标准米面营养价值高的。

  如果不想吃糙米的话,平时可以吃标准米面,因为精白米面的营养价值不如标准米面,目前已有的强化米粉、面粉食品,营养较全面,很适合婴幼儿、老年人食用。精白米面是指加工精度高的稻米和小麦,出米率和出面率低,色白,口感好,为很多人喜爱。但从营养价值来讲,大米和白面并非越白越好。

精白米面缺少什么维生素

  精白米面缺少维生素b1.米面加工得越细,糊粉层和谷芽去掉就越多,所含的维生素b1就去掉得越多,从健康角度来看,长期吃精密或者白面,会导致缺少维生素b1。

  从营养角度来看,精米白面不如糙米黑面好,现在西方国家提倡吃天然食品,如全麦面包、掺入麸皮的白面包等,美国黑面包价格比白面包要贵,因为黑面包中含维生素和纤维素多,有利于营养全面。

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