小扁豆怎么吃？小扁豆的营养丰富，含有大量的纤维素，它可以作为药用，也可以用来烹饪的。

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小扁豆是转基因的吗

　　小扁豆不是转基因的。

　　不是。白扁豆也是扁豆的一种品种，白扁豆的营养价值和普通的普通的扁豆是一样的，其实白扁豆并不并不属于转基因食品。小扁豆具有丰富的可溶性纤维素,具有降血糖和降甘油三酯的功效,一般建议每次用30~50克煮着吃,每天吃一次,可以有效的改善糖尿病和高血脂异常的情况。

小扁豆怎么吃

　　小扁豆的营养丰富，含有大量的纤维素，它可以作为药用，也可以用来烹饪。

　　它可以用来炖番茄，可以拿来焖肉，焖面也可以当做杂粮来食用。

　　但是小扁豆在烹饪过程中，尽量的煮熟，没煮熟的小扁豆是含有一定的毒素的。

　　小扁豆学名兵豆属一年生或越年生草本。

　　又叫滨豆、鸡眼豆，是一种粮食和绿肥兼用农作物。

　　在烹饪小扁豆之前，建议先把它泡软，这样能在烹饪过程中更容易熟透。