酒分为哪几类？一般按照制作工艺来分类时，可将酒分为三大类，即发酵酒、蒸馏酒、配制酒的。

　　关于酒分为哪几类以及白酒十二种香型特征及代表酒，中国酒类分几种，酒分为哪几类及特征，酒分为哪几类香型，酒分为哪几类清香等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

酒是谁发明的

　　酒是杜康发明的。

　　杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”，起源夏朝。

　　其实关于酒的起源是有很多种说法的，真正与酒的酿造有关系的，就是杜康。

　　他的历史贡献在于创造了秫酒的酿造方法，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷

酒分为哪几类

　　一般按照制作工艺来分类时，可将酒分为三大类，即发酵酒、蒸馏酒、配制酒。

　　其中，葡萄酒为比较典型的经过发酵酿制的发酵酒，中国比较出名的白酒是其中一种蒸馏酒，鸡尾酒则是比较典型的配制酒。

　　发酵酒是经发酵或部分发酵酿制而成的饮料酒，主要原料以粮谷、水果、乳类等为主。

　　蒸馏酒是经发酵、蒸馏、勾兑制成的饮料酒，主要原料一般有粮谷、薯类、水果、乳类等。

　　配制酒是在发酵酒、蒸馏酒的基础上，加入水果、食物、调料等进行调配、混合或再加工制成的。

　　其中中国一般称之为露酒，西方一般称为鸡尾酒。