杏鲍菇有酒味还能吃吗？不建议再食用的。

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杏鲍菇有毒吗

　　杏鲍菇是没有毒的。

　　杏鲍菇是一种食用菌新品种，肉质肥厚，质地脆嫩，营养丰富，本身不存在毒性。若食用杏鲍菇出现中毒症状，可能是没炒熟或食用菌出现腐败，由细菌滋生而诱发的肠胃炎症。食用变质杏鲍菇后，可能会出现呕吐、腹泻、腹痛等症状，一般进行局部热敷，禁食禁水，一段时间后可自行缓解;若症状加重，出现发热、脱水等症状，则需及时前往医院进行诊治，补充液体，明确病因。

杏鲍菇有酒味还能吃吗

　　不建议再食用。

　　杏鲍菇本身具备甜杏仁的香气和菌肉肥厚形如生蚝的口味。

　　杏鲍菇有酒味，说明存放时间较长，并且没有通风透气，导致杏鲍菇变质发酵而产生酒精。

　　有异味、腐烂、发霉变质的食物不宜食用，避免产生不适反应。

　　杏鲍菇包上保鲜膜或者纸袋，放入冰箱冷藏保存即可。

　　如果有异味或液体渗出，表明已经变质，不宜再食用。

　　杏鲍菇保存需要防潮，避免水分在袋子或容器上残留，否则保存时间不长久，容易变质。