常温酸奶有益生菌吗 常温酸奶有营养吗
来源:通透经验 • 时间:2024-04-11 07:19 •阅读
常温酸奶有益生菌吗?常温酸奶不含有益生菌的。
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常温酸奶有营养吗
常温酸奶是有营养的。
酸奶是以新鲜的牛奶为原料,加入一定比例的蔗糖、乳酸菌等,经过高温杀菌冷却而成的一种奶制品。常温酸奶有一定的营养,但一般不建议常温存储酸奶,因为可能会影响品质。
酸奶在发酵的过程中,会产生人体必需的多种维生素,如维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1等,还含有热量、蛋白质、脂肪、胆固醇、钾、钠、钙等其他营养成分,可以充分为身体补充营养成分。同时酸奶还含有丰富的低聚糖,能够促进乳酸菌的增殖,有助消化、保护肠胃、预防便秘等作用。
常温酸奶有益生菌吗
常温酸奶不含有益生菌。
常温酸奶又称巴氏杀菌热处理酸奶,这种酸奶在发酵完成后,还要再经历一次热处理杀菌工艺。
在此步骤中不仅细菌被杀死,连活性益生菌也被消灭了。
虽然常温酸奶失去了乳酸菌、益生菌等活性菌群,但它比普通低温酸奶更容易储存,也不易变质。
低温袋装酸奶在冰箱冷藏室的保质期限一般为20天左右,而常温酸奶的保质期长达3-6个月。
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