生麦芽直接用开水冲行吗？生麦芽建议炒熟后再用开水冲泡，这样麦芽的营养成分才能被充分浸出的。

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生麦芽是中药吗

　　生麦芽是中药的。

　　中药，麦芽是大麦的成熟果实经发芽干燥而得，是天然的纯植物药，不含任何激素。麦芽从古至今都是一种比较普遍的常用药，中医里讲，麦芽性味甘、平，有助于消谷，适用于脾胃，所以清代以前的人们常常用它来治疗积食、腹痛、脾虚、乳房胀痛、乳汁郁结等病症。

生麦芽直接用开水冲行吗

　　生麦芽建议炒熟后再用开水冲泡，这样麦芽的营养成分才能被充分浸出。

　　生麦芽也可以用水煎服，即浸泡半小时后再用文火熬制。

　　麦芽又称小麦胚芽，约占整颗麦粒的2.5%，是小麦发芽及生长的器官之一。

　　炒过的麦芽最好用80度左右的热水冲泡，过热的水温容易破坏麦芽中的热敏性营养物质。

　　有经过科学低温灭酶熟化技术加工的麦芽可以直接食用，也可以拌入酸奶或辅食后食用。