起酥油有害为什么国家不禁？因为起酥油只有过量使用对人体才是有害的，在国家允许的范围内使用对人体基本是没有危害的。

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起酥油是反式脂肪酸吗

　　起酥油不是反式脂肪酸的。

　　起酥油并不是反式脂肪酸,但是其含有一定量的反式脂肪酸。

　　起酥油是将动植物油脂、氢化油等物质混合,经过急冷、捏合后形成的固态油脂,其并不属于反式脂肪酸,但是如果使用起酥油,在高温油炸的过程中,可能会产生氢化反应,从而形成反式脂肪酸。

起酥油有害为什么国家不禁

　　因为起酥油只有过量使用对人体才是有害的，在国家允许的范围内使用对人体基本是没有危害的。

　　起酥油主要用于油脂饼干的加工，微量添加可以使饼干变得酥脆，口感更佳。

　　起酥油具有可塑性、乳化性、吸水性、起酥性等，不适合直接食用，一般是用于糕点、面包、油炸食品等的加工。

　　起酥油含有反式脂肪酸，反式脂肪酸是一种对人体健康不利的不饱和脂肪酸，会囤积在体内，过量食用十分不利于人体健康。