酸奶水乳分离还能喝吗？酸奶水乳分离，如果没有变质，一般是可以喝的。

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酸奶属于发物吗

　　酸奶是不属于发物的。

　　酸奶一般情况下不属于发物的范畴，可以适量食用酸奶等食物，及时获取人体内部所需营养。

　　发物一般是指营养成分较高且刺激性较大的一类食品，例如羊肉等。酸奶属于营养价值较高，但刺激性较小的一类食品，对人体胃肠道肝肾等器官组织产生的影响程度较轻，不属于发物范围内。建议适量饮用酸奶等食物，及时获取人体内部所需的蛋白质以及脂肪等营养成分，有助于人体开展正常生理活动。

酸奶水乳分离还能喝吗

　　酸奶水乳分离，如果没有变质，一般是可以喝的。

　　如果保存得当，并且在保质期内，酸奶水乳分离这种现象是正常的乳清分离，析出的奶清比较少是可以继续喝的，如果彻底分离，建议不要继续饮用。

　　通常现酿造的酸奶如果析出的奶清比较少，这种淡黄色奶清具有一定的营养，说明酸奶在制作过程中没有添加其他添加剂，而是奶本身带有的一点水分。

　　酸奶最好冷藏保存，温度过高，容易导致酸奶内的益生菌发酵速度过快，从而产生变质腐败、变酸变馊等现象，如果水乳分离后的酸奶发酸，一般是不能喝的。