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刺老芽怎么存放 刺老芽可以烘干保存吗

  刺老芽怎么存放?刺老芽摘洗干净后稍微晾干,再装入塑料袋密封冷冻即可的。

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刺老芽怎么存放

刺老芽可以烘干保存吗

  刺老芽是可以烘干保存的。

  刺嫩芽保存方法:当芽长出6厘米以上时,选择长6~9厘米的嫩芽采集,并将绿色芽和紫色芽分别存放。然后去净芽苞,墩齐根部,扎成6厘米粗的小把(长不够6厘米的不扎把)。不要采雄芽(雄芽呈紫色,瘦长,带有硬刺,不能食用)。刺老芽可以焯水后冷冻,也能够焯水后盐腌,还能够晒成干菜,想吃的时候用水泡发。新鲜的在冰箱里最长时间存放一个星期,用其它方法保存的味道会差许多。

刺老芽怎么存放

  刺老芽摘洗干净后稍微晾干,再装入塑料袋密封冷冻即可。

  另外,也可以将适当焯水后的刺老芽撒上盐腌制半个小时,之后用保鲜膜包好,送入冰箱冷冻即可。

  如果买来的刺老芽还比较新鲜,根茎完整,可以将它栽种在家里的花盆里,只要水分充足,刺老芽就能生存。

  想吃的时候再摘下即可。

  冷冻的刺老芽能保存大概15-20天左右,但蔬菜类的食物建议还是尽快食用完比较好。

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