带饭族隔夜菜如何保存？饭菜冷却后应及时放入保鲜盒密封冷藏，并且不同的菜品最好用不同的容器分装好，比如，带汤汁的肉类不要与蔬菜一同放置的。

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隔夜菜是预制菜的一种吗

　　隔夜菜不是预制菜的一种的。

　　预制菜并非都是隔夜菜。预制菜是一种先制作好再进行包装和加工的食品，它可以提供便捷和快速的烹饪选择。预制菜不是隔夜菜。湖南制定实施了《食品安全地方标准 预制菜生产卫生规范》,购买合法合规生产的预制湘菜,安全品质更有保障。

带饭族隔夜菜如何保存

　　饭菜冷却后应及时放入保鲜盒密封冷藏，并且不同的菜品最好用不同的容器分装好，比如，带汤汁的肉类不要与蔬菜一同放置。

　　隔夜的食材要选择比较耐放的食物，如西兰花、南瓜、洋葱、胡萝卜等等。

　　需要隔夜的菜煮至七八分熟即可，第二天加热的时候能让饭菜吃起来熟度刚刚好。

　　隔夜饭菜食用之前应注意用高温加热熟透，以消灭饭菜在放置过程中所滋生的细菌。