鸡蛋变质煮熟之后能看出来吗？鸡蛋煮熟之后比较难凭外观看出来是否已变质，但变质的熟鸡蛋通常会带有一股浓烈的臭味，食用的时候也能感觉到味道有异常的。

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鸡蛋是发物吗

　　鸡蛋是发物的。

　　鸡蛋是发物。发物是一种中医理念，认为是营养较丰富、具有刺激性，或容易诱发或加重疮疡、疔毒、风疹、咳嗽等疾病的食物。概念类似于西医方面认为能够诱发变态反应性疾病的食物，其中则包括鸡蛋。

　　正常情况下，食用鸡蛋不会对人体造成损害或副作用。而且鸡蛋内含有丰富的、人体所需的蛋白质以及脂肪等营养元素，属于较常见的滋补性食物。但是对于存在荨麻疹、湿疹等疾病的人群，则应减少或暂停食用。中医认为鸡蛋具有升发、散气的功效，可能会加重这类疾病风疹、咳嗽的症状，不利于疾病的恢复。而从西医角度而言，鸡蛋属于异体蛋白，可能在食用后会加重变态反应性疾病，这类患者可待疾病痊愈后再考虑食用。

鸡蛋变质煮熟之后能看出来吗

　　鸡蛋煮熟之后比较难凭外观看出来是否已变质，但变质的熟鸡蛋通常会带有一股浓烈的臭味，食用的时候也能感觉到味道有异常。

　　若出现以上的情况，则说明鸡蛋已经变质，建议不要再继续食用。

　　若要判断生鸡蛋是否坏了，可以打一盆清水，将鸡蛋放入水中，如果鸡蛋漂浮在水面上，则说明此鸡蛋可能已经变质了。

　　另外，不新鲜的鸡蛋打出来的蛋液会比较稀，不像正常鸡蛋液一样粘稠凝固。