鸡蛋黄颜色橘红色能吃吗？鸡蛋黄颜色橘红色是能吃的。

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鸡蛋是发物吗

　　鸡蛋是发物的。

　　鸡蛋是发物。发物是一种中医理念，认为是营养较丰富、具有刺激性，或容易诱发或加重疮疡、疔毒、风疹、咳嗽等疾病的食物。概念类似于西医方面认为能够诱发变态反应性疾病的食物，其中则包括鸡蛋。

　　正常情况下，食用鸡蛋不会对人体造成损害或副作用。而且鸡蛋内含有丰富的、人体所需的蛋白质以及脂肪等营养元素，属于较常见的滋补性食物。但是对于存在荨麻疹、湿疹等疾病的人群，则应减少或暂停食用。中医认为鸡蛋具有升发、散气的功效，可能会加重这类疾病风疹、咳嗽的症状，不利于疾病的恢复。而从西医角度而言，鸡蛋属于异体蛋白，可能在食用后会加重变态反应性疾病，这类患者可待疾病痊愈后再考虑食用。

鸡蛋黄颜色橘红色能吃吗

　　鸡蛋黄颜色橘红色是能吃的。

　　蛋黄颜色完全取决于母鸡吃的食物，母鸡吃的粮食，蔬菜等食物，它们的体内会有胡萝卜素或核黄素沉淀从而导致蛋黄的颜色加深。

　　平时买鸡蛋建议去正规的渠道购买，有的商家会在母鸡的饲料中添加苏丹红等化学物质，使鸡蛋蛋黄中脂肪颜色加深，从而使蛋黄出现红色的现象，这种鸡蛋过多食用会危害健康。

　　一般的鸡蛋的蛋黄颜色都是金黄色或者是橘黄色的，而且浅黄色蛋黄和深色蛋黄的蛋白质和脂肪含量没有区别。

　　鸡蛋营养价值很高，而且蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要，易为机体吸收，利用率高达98%以上。