牛肩胛肉适合做什么？牛肩胛肉适合做土豆炖牛肉、爆炒、香煎等的。

　　关于牛肩胛肉适合做什么以及牛肩肉是不是最差的肉，牛肩肉适合炒还是炖，牛肩肉为啥那么便宜，牛肩胛肉适合做什么菜，牛肩胛肉适合做什么牛排等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

牛肩胛肉是里脊肉吗

　　牛肩胛肉是里脊肉的。

　　肩胛肉位于牛的上臂处,由于经常运动,口感相当丰富,包括板腱、保乐肩、嫩肩肉等。这就是牛肉切块图。里脊肉、小腿肉、牛胸肉和牛肩肉——如果你不知道该怎么烹饪不同的切块，这份指南或许会对你有所帮助。

牛肩胛肉适合做什么

　　牛肩胛肉适合做土豆炖牛肉、爆炒、香煎等。

　　牛肩胛肉是位于牛的前腿上方附近，这个位置的牛肉肉质鲜嫩，比较具有张力。

　　可以说是适合多种牛肉方面的烹饪方式，但是由于牛肉肉质的特性，不太建议煲汤喝。

　　白萝卜炖牛肉，据了解这道菜在南方的上桌率比较高，这道菜的特色是萝卜的松软搭配牛肉的鲜嫩，在口感上别具一格。

　　葱爆牛肉粒，牛肩胛肉一般切割下来的形状大都为不规则肉粒，民间选择加入葱花等配料进行爆炒，制作得当出锅时色、香、味俱全令人垂涎。

　　牛肉汉堡，牛肩胛肉由于肉质鲜嫩并且油脂含量得当，而且进货价格公道在成本上具有可控性，据了解不少连锁快餐店的汉堡都会用到。