配白粥的9种小菜？配白粥的9种小菜分别有海白菜、海带丝、泡菜、冬菜、酱菜、萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜等小菜的。

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白粥是大米粥吗

　　白粥是大米粥的。

　　白粥就是“大米粥”。大米的味道清香，很多人喜欢喝白粥。白粥，是广东省传统食俗，别称斋粥、米皇。广东粥中将没有放佐料的粥就称为白粥。上好的白粥，以丝苗白米明火煮数小时而成，讲求的是软、绵、滑，主要食用功效为滋补元气。白粥配油炸桧(油条)是传统广东早餐，一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐来调味。

配白粥的9种小菜

　　配白粥的9种小菜分别有海白菜、海带丝、泡菜、冬菜、酱菜、萝卜干、金针菇、酸豆角、榨菜等小菜。

　　白粥主要以大米为原料熬制而成，不添加其它调料，口味比较清淡，可以搭配一些口味较重的小菜食用，口感更佳。

　　酱菜一般是采用新鲜的蔬菜，与食盐一起共同腌渍成咸菜坯，再加工去除多余盐味制作而成的菜品。

　　制作过程中，还可以搭配不同口味的酱，例如黄酱、辣椒酱、甜面酱等食品进行酱制，这样制作出来的酱菜味道鲜美，开胃增食，还容易保存。

　　白粥是一种以大米为主要原料，加上小火慢慢熬制而成的粥，在一些地区被称为稀饭，通常粥内不加入调味料，清水熬制成的白粥口感香甜软滑，清淡爽口。

　　在炎热高温的季节，白粥有时会替代米饭成为三餐的主食。