鹅肠怎么洗才干净？清洗鹅肠时把鹅肠放在盆中，然后倒入适量小苏打和食盐，揉搓十分钟左右，之后用清水洗干净，之后放入面粉和料酒进行腌制，最后清洗干净即可的。

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鹅肠是高嘌呤食物吗

　　鹅肠是高嘌呤食物的。

　　鹅肠嘌呤含量一般较高,每100克的鹅肠约含有50毫克至150毫克的嘌呤,日常生活中需适量摄入,避免过量食用导致痛风和高尿酸血症等症状。 鹅肠属于动物内脏,大多数动物内脏都富含嘌呤,长期大量摄入鹅肠会导致体内嘌呤排泄不畅,增加痛风、结石等疾病的风险,患者可能会出现关节肿胀、疼痛等不良症状,严重时会引起高尿酸血症。

鹅肠怎么洗才干净

　　1、清洗鹅肠时把鹅肠放在盆中，然后倒入适量小苏打和食盐，揉搓十分钟左右，之后用清水洗干净，之后放入面粉和料酒进行腌制，最后清洗干净即可。

　　2、这样处理后的鹅肠还是有着腥味，还可以通过焯水进一步去除鹅肠的腥味。

　　鹅肠在焯水时建议冷水入锅，可以在水中放入生姜、料酒、花椒等佐料，这样可以最大程度的去除鹅肠含有的腥味。