海参发泡方法？将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入纯净水加入冰块，水一定要淹没海参的。

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海参是发物吗

　　海参是发物的。

　　海参是发物。“发物”是中医上的一个用语，指富有营养或有刺激性，容易诱发某些疾病(尤其是旧病)或加重已发疾病的食物。发物包括食用菌类、海鲜类、蔬菜类、果品类及禽畜类等几大类，而海参就是属于海鲜类发物。

　　海参的营养价值很高，其富含蛋白质、多种必需氨基酸与必需脂肪酸、维生素及微量元素，且低脂肪、低胆固醇，有助促进机体修复，提高免疫力，还能益智健脑，预防心血管疾病。

海参发泡方法

　　1、将干海参倒入无油迹干净的器皿里加入纯净水加入冰块，水一定要淹没海参。

　　泡48小时每24小时换一次水，换水的作用是为了淡化海参自带的盐分和保鲜作用，切记不能使用自来水且不能让海参碰到油迹或其他化学物质。

　　2、48小时候后，将海参拿出沿着海参腹部的开口处，用无油的剪刀剪开去除沙嘴和剪断海参筋，清洗干净海参的内部。

　　3、将清洗干净的海参倒入无油无化学物质的锅里加入纯净水大火煮开后转小火煮40-50分钟即可，煮海参的水如果出现绿色是正常的。

　　检查海参是否已经煮好，拿筷子捅一下，如果能轻易把海参捅穿即可，盖上锅盖等待海参自然凉透再拿出来。

　　4、凉透了的海参拿出来放进器皿里倒入纯净水加入冰块放至冰箱0-5度冷藏，泡48小时每24小时换一次水即可。

　　吃不完的海参用保鲜袋单个封好放进冰箱冷冻室里冷冻起来需要吃的时候用温水解冻即可。