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蛋糕中间不熟怎么补救烤了50分钟还不熟,蛋糕中间不熟怎么补救视频

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蛋糕中间不熟怎么补救烤了50分钟还不熟

蛋糕中间不熟怎么补救烤了50分钟还不熟

  根据出炉时间:刚出炉可以立即放回烤箱进行烘烤。

  由于蛋糕的温度变化不大,所以继续以原温度烘烤应该没有太大问题。

  出炉一段时间:建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。

  完全凉透:对蛋糕进行全面的加热、烘烤。

  建议放微波炉烤几分钟或者是用锅蒸熟。

蛋糕中间不熟怎么补救

  1、刚出炉:立即放回烤箱进行烘烤。

  由于蛋糕的温度变化不大,所以继续以原温度烘烤应该没有太大问题。

  2、出炉一段时间:蛋糕表层的温度已经下降了,但是里面的温度仍然很高,如果用原来的温度与时间烘烤的话有可能影响蛋糕组织。

  建议调低温度或者盖上锡纸进行二次烘烤。

  3、完全凉透:蛋糕完全凉透后才发现里面没有烤熟,此时再放回烤箱进行烘烤已不大合适了,这时烤箱需要对蛋糕进行全面的加热、烘烤。

  烤箱的加热是由外到内的,内部的加热会比外部的更加慢,表皮的受热情况会更严重。

  建议放微波炉烤几分钟或者是用锅蒸熟。

  蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

  以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。

  经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

  蛋糕是一种面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。

  蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋,素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油(一般是牛油或人造牛油,低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替),液体(牛奶,水或果汁),香精和发酵剂(例如酵母或者发酵粉)。

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