清明节吃啥美食，青团，江南地区的人在清明节的时候有吃青团的饮食习俗。关于清明节吃啥美食啊，清明节吃啥美食好，清明节吃什么美食，清明节还有什么美食，清明节吃啥食物等问题，今天小编将带您来分享一下。

清明节吃啥美食

　　1、青团，江南地区的人在清明节的时候有吃青团的饮食习俗。

　　青团是用一种叫做浆麦草的植物用工具捣烂之后挤压出汁液，把汁液与糯米粉揉捏成团，这样青团那个青色的皮就做好了，中间包上红豆沙制成的馅料，然后放在蒸笼中蒸熟，出锅之后在表面涂抹上一层菜油，这样青团就做好了。

　　2、艾粄，有一句俗语叫做清明前后吃艾粄，一年四季不生病，艾粄是客家人在清明节必备的传统食物。

　　艾粄是用艾草煮水之后，把煮过的艾草沥干剁成草泥，越细腻越好，然后用艾草泥，糯米粉还有之前煮艾草的水一起调和揉捏成团，然后再在中间包上芝麻，花生之类的馅料，封口捏成方形或圆形等形状，放入蒸锅中蒸熟，这样艾粄就做好了。

　　3、馓子，在清明节的时候，南方和北方都有吃馓子的习俗，馓子是一种油炸食品，虽然南方和北方都会吃馓子，但是南方和北方的做法却有所不同，南方的馓子以米面做为主料，制作精巧细致，而北方的馓子是以麦面做为主料，制作大方洒脱。

清明节是什么

　　是扫墓祭祖、踏青郊游、放风筝的节日。清明节不仅是我们国家重要的传统节日，还是二十四节气之一。清明节与春节、中秋节、端午节并称为我国的四大传统节日。

　　清明节是干什么的节日

　　清明节又叫做踏青节、行清节、三月节、祭祖节等，主要源于上古时期的祖先信仰和春祭礼俗。其主要的两大习俗活动是扫墓祭祖和踏青郊游。

　　清明节主要为每年公历的4月5日前后，多在4月5日。根据北斗七星斗柄的指向来推算，当斗柄指向乙位(太阳黄经达15度)的时候，就是清明节气。

　　一般来说，古时候的清明节活动通常是在清明节前10天至后10天，一些地方的扫墓活动长达一个月之久。延续至今，已经变成了清明节当天的活动。

　　扫墓祭祖主要的流程分为两部分，一是整修坟墓，二是挂烧纸钱、供奉祭品。一般会在清明节上午出发，在下午的时候结束。

　　清明节踏青郊游的风俗活动主要源于三月三的上巳节，踏青古时叫探春、寻春、踏春，即为春日郊游。踏青主要源于远古农耕祭祀的迎春习俗。

　　除了墓祭祖和踏青郊游之外，清明节的风俗活动还有放风筝、植树、插柳、拔河、荡秋千、斗鸡、射柳、蹴鞠等一系列习俗。其中，放风筝是古时候清明时节人们所喜爱的活动。

清明节吃什么传统美食

　　一、青团子，在我国江南地区，清明节有吃青团子的习惯。

　　一般用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进细腻的豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。

　　二、乌稔饭，乌稔饭又名乌米饭，每年三月初三，畲族人家家户户煮乌稔饭，并馈赠汉族的亲戚朋友，久而久之，当地的汉族人民也有了清明时食乌稔饭的习俗。

　　三、薄饼，薄饼是广东潮州、福建福州地区传统的特色名点，也是清明节的节日食品，每逢清明节的早上上山祭祖，祭完祖回家之后， 人们都会用薄饼作为午餐。

　　另外清明节的美食还有子推馍、芥菜饭、蒿子粑粑等。

清明节为什么要吃青团

　　风俗习惯。

　　 首先清明节是指春分后的15天，又叫作踏青节，是中国的传统节日之一，也会祭祀节日之一，主要是祭祖和扫墓，而清明节这一天也有很多人会吃青团，吃青团是一种习俗，主要是因为周朝，《周礼》上有记载不能在仲春这天引火，又叫作寒食三日，因此人们会提前准备糕点来充饥，也就是我们常说的青团。

清明吃青团的含义是什么

　　有一个比较有趣的说法就是相传在太平天国李秀成得力大将陈太平被清兵追捕，当时没有粮食又遭人追捕，只能躲在一位农民朋友的家里。

　　回家后，那位农民在想要带什么东西给陈太平吃才不会被发现时，走出门，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，全身都是艾草的颜色。

　　他突然明白了，利用艾草把馅揉到艾草泥中，再把青团藏在艾草丛里，混了过去。

　　陈太平吃了青团，觉得又香又糯且不粘牙。

　　他心生一计，这样的青团不仅能过躲过哨兵还能充饥，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。

　　所以吃青团的习俗就是这样得来的。

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