牛肉汤用牛的哪个部位，一般来说炖牛肉的时候，要选择有筋或者是白色筋膜、肥瘦相间的牛肉，这种牛肉汤是最适合用来炖汤吃的，炖好之后的肉质吃起来软烂鲜嫩，而且鲜香可口。以及牛肉汤用牛的哪个部位的肉好，牛肉汤用牛的哪个部位好，牛肉汤用牛的哪个部位做，牛肉汤用牛的什么部位，牛肉做汤用哪个部位等问题，今天小编将带您来分享一下。

牛肉汤用牛的哪个部位

　　牛肉汤是现在很流行的一种做法，将牛肉煮在汤里面可以让牛肉的营养更大程度的保留，下面就来给大家讲讲做牛肉汤一般是用牛的哪个部位比较好吃。

牛肉和什么煲汤最补
　　牛肉可能与西红柿、白萝卜煲汤会比较有营养。1、西红柿：牛肉中含有丰富的蛋白质以及多种营养素，但是脂肪含量比较低，食用之后一般不会导致身体肥胖。西红柿当中含有维生素和微量元素，酸甜可口能够起到健胃消食的作用，和牛肉一起煲汤，能够掩盖牛肉的腥味，还可以保证各自营养更好地发挥。2、白萝卜：白萝卜具有丰富的营养价值，还具有较好的解毒生津、排便利尿的作用。经常吃白萝卜能够预防心脑血管方面疾病，和牛肉配在一起煲汤，能够使食物的营养成分增加，还可以使味道变得鲜美。需要注意不宜食用反复加热或冷藏加温的牛肉食品，牛肉不宜使用熏、烤、腌制等方式食用。
牛肉汤用牛的哪个部位

　　一般来说炖牛肉的时候，要选择有筋或者是白色筋膜、肥瘦相间的牛肉，这种牛肉汤是最适合用来炖汤吃的，炖好之后的肉质吃起来软烂鲜嫩，而且鲜香可口。

煮牛肉汤用什么牛肉好

　　牛肉有水牛肉和黄牛肉之分，水牛肉性凉，黄牛肉性温，因此食用黄牛肉比较好，黄牛肉吃起来补而不燥，不容易出现上火的情况，是适合所有人群吃的一种牛肉。

　　而且黄牛肉的颜色是棕红色或暗红色的，脂肪是黄色的，其中的肌肉纤维也比较粗，在肌肉中间是没有脂肪夹杂的，是最适合用来制作牛肉汤吃的。

牛肉汤的做法

　　1.准备牛肉600克，当归10克，黄芪10克，红枣10克，党参10克，适量的姜、盐、鸡精等材料备用。

　　2.将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入碗里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出。

　　之后将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋里，把煲汤袋的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡。

　　3.利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中，将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫。

　　4.将药材包和泡药的水一起倒入有牛肉的高压锅里，盖上盖子，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟，这样当归炖牛肉就做好了。

喝牛肉汤有什么好处

　　1.促进新陈代谢

　　牛肉汤中含有大量的维生素B6，在帮助我们增强免疫力的同时还可以促进蛋白质的新陈代谢以及合成的工作。

　　2.增长肌肉

　　牛肉中肌氨酸的含量是非常丰富的，含有肉毒碱，吃牛肉可以帮助支持脂肪的新陈代谢，这样对增长肌肉是很有好处的。

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