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排骨有什么营养价值呢

　　不知道大家在生活中吃过排骨吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟排骨有什么营养价值呢，以及排骨汤怎么做好喝呢，如果你也想知道我们就一起来学习一下吧。

　　跟着小编不要眨眼哦。

排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

　　先把准备好的排骨焯水备用，接在把碗中加入准备好的调料，接着加入排骨炖一个小时，时间到后加入笋再炖半个下时左右即可出锅。

　　食材

　　排骨 500g

　　姜片 15g

　　葱结 15g

　　料酒 15g

　　笋块 60g

　　咸肉 15g

　　排骨焯水备用

　　把排骨放入有葱结姜片的锅民仗中焯水，焯好水的排骨捞出放入到冷水中处理干净。

　　排骨怎么炖才好吃呢又嫩又香呢

　　碗中放入调料

　　锅内加入水，再加入适量的料酒，适量的姜片，丽阅栗适量的葱结，把咸肉和处理好的排骨放入锅中。

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　　炖一个小时加笋块

　　大火煮开后改小火慢炖一个小时左右，时间到后往锅中加入准备好的笋块。

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　　再炖半个小时

　　盖虚救上盖子再煮半个小时左右的时间，时间到后往锅中加适量的葱段就可以出锅了。

排骨有什么营养价值呢

　　排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

　　熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

排骨汤怎么做好喝呢

　　第一步：首先我们先把所有需要的食材准备齐全，香需要准备的食材有，猪排骨五百克，玉米一个，胡萝卜一个，白醋适量，生姜两片，葱两根，盐适量，饮用水适量，把这些食材准备好了以后下面我就开始接着教大家制作了呢，我们做的这个排骨汤。

　　第二步：把准备好的玉米和胡萝卜洗干净，玉米切成小块，胡萝卜也切成小块，葱洗干净了之后卷起来打成结备用。

　　第三步 ：把买来的排骨剁成块，买时候让老板剁好也是可以的。

　　然后找个干净的锅，锅里面添上水烧热以后，把排骨放在锅里面煮，煮过一会之后。

　　锅里的排骨上面漂着一层白膜，这个时候我们用勺子把白膜撇干净了。

　　白膜撇干净了以后，放入姜片，葱结，放两滴白醋，然后放入玉米。

　　接着盖上锅盖焖十分钟（我这样做，主要是为了节省时间，用的高压锅，我主要是得上班节省时间的，你们要是有时间的话，可以用砂锅炖的，那样更香更好吃）。

　　第四步：压十分钟以后差不多就可以了，然后高压锅用凉水把温度降下去，高压锅没有气的时候打开锅盖，放上盐，放入胡萝卜再盖上锅盖煮。

　　盖上锅盖冒气压上一两分钟就可以了，然后关火，等个几分钟以后让高压锅自己把气压走完，然后打开锅盖这个时候香味就扑鼻而来了。

　　然后捞出打结的葱结的葱以免影响了美观了，然后找个盘子盛出来，撒上少许的葱花，就可以吃了，就是这么简单的一个做法，一道美味好吃的排骨汤就制作好了，吃的时候还真是美味可口呢。

喝骨头汤有什么好处呢

　　一、营养容易吸收

　　骨头汤中富含胶原蛋白，常喝骨头汤可以抗衰老，还能起到增强血细胞造血能力的作用，骨头汤的营养丰富，是大家日常养生的好选择。

　　俗话说骨头的精髓在汤里。

　　生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各类骨头汤也切实其实到处可见。

　　那么，是不是用骨头熬的汤就是比用纯肉熬的汤更有营养、更补人呢？骨头汤的切实其实更营养。

　　骨头炖汤一定比纯肉有营养，也更利于接收。

　　二、预防骨质疏松

　　人到中老年，机体各器官组织开始逐渐衰老，加之微循环障碍，易发生心脑血管疾病。

　　老年人又多数缺钙，患有不同程度的骨质疏松症。

　　骨头汤中不仅含有丰富的钙，同时还含有特殊营养成分和胶原蛋白，可以疏通微循环并补充钙质。

　　三、骨头延缓衰老

　　一般我们提及骨头汤的作用都会想到是补钙，但是却减缓毛发老化和人体衰老的作用却很少人知道。

　　人体中最重要的组织形式之一是骨髓。

　　红细胞、白细胞等，就是在骨髓中形成的。

　　随着年龄的增大，骨髓制造红、白细胞的功能也自然衰退。

　　当头发脱落、指甲长得慢、身上和脸上出现老人斑、经常出现伤风咳嗽等现象，这就是骨髓开始衰退的表现。

　　因为类粘脱和骨胶原能直接影响到毛发、指甲和皮肤的组织。

　　摄取类粘脱的简单办法是利用动物骨头中的类粘脱。

　　过滤后的骨头汤冷却后沉积的一层粘质的东西，这就是减缓衰老的妙药。

　　这种骨汤可当佐料，做汤炖菜即可用。

什么人群适合和骨头汤呢

　　骨头汤是一道家常传统的汤菜，主要材料有禽类动物筒骨、水、有时也会放些许中药材，例如枸杞、红枣、当归等，经过长时间的熬制，拉我，搭配其他食材一起熬制，味道很是浓郁好喝，具有不错的食疗价值。

　　一般人群均可以食用，尤其是青年人、中老年人群。

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