五花肉是什么肉呢，五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。以及五花肉是什么肉呢图片，五花肉是什么肉呢，五花肉是什么肉呢怎么做，五花肉到底是什么肉，花肉是五花肉吗等问题，今天小编将带您来分享一下。

五花肉是什么肉呢

　　大家在生活中应该都吃过非常多的肉吧，但是你了解五花肉吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟五花肉是什么肉呢，以及五花肉为什么比较好吃呢？如果你也想知道我们就一起来学习吧。

三层肉和五花肉的区别

　　1、三层肉是五花肉的别称，它们之间除了名称之外没有什么其他的区别。五花肉是猪腹部上的一块肉，它之所以有这个名字是因为它有猪皮、猪油、猪瘦肉、猪油、猪瘦肉这几层。

　　2、猪身上五花肉这个部位受很多人喜爱，因为它肥瘦相间而且这一块的瘦肉也非常的鲜嫩多汁，所以它不管是拿来烧、蒸、烤都非常的美味。

　　3、在五花肉的诸多做法中回锅肉就非常经典，制作它只需先把五花肉洗净、切片，然后把它倒入油锅中炒至卷起来，最后加入郫县豆瓣、蒜苗等食材和调味料翻炒均匀即可。

五花肉是什么肉呢&

　　五花肉（又称肋条肉、三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称五花肉。

　　这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。

　　五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如济南把子肉、梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、卤肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。

　　它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴。

五花肉为什么比较好吃呢

　　五花肉是非常美味的食物，不过想要做出好吃的五花肉，这时候的选材特别需要我们重要。

　　一般来说，优质的五花肉肥瘦是层层相间的，而且因为比例也比较的接近。

　　所以说吃起来不油不腻，同时口感是软中带韧的。

　　而且选择的时候，应该注意观察五花肉，选择颜色鲜红，色泽明亮的五花肉比较好。

　　因为新鲜的五花肉属于鲜红色的，如果颜色过暗，这就说明是不新鲜的，不过也需要我们注意，如果颜色过红，那么就有可能是经过了人工处理之后的五花肉。

　　如果发现腥臭味比较重，这样的五花肉应该避免。

五花肉怎么做好吃呢

　　1、首先将准备好的将五花肉用清水洗净后切片，然后沥干水分，放在碗中留着备用;

　　2、将准备好的青椒洗净后，然后将其斜斜地切成段备用;

　　3、起油锅，放姜片和蒜末进锅里爆香;

　　3、把五花肉倒进锅里，然后煸炒至肉片的边缘部位泛起微卷，散发出香味;

　　4、淋上老抽、料酒翻炒均匀，再放进青椒，盖上锅盖焖一会，等到青椒熟透后撒上食盐、糖，煸炒均匀后就可以了。

五花肉应该怎么挑选呢

　　一、看肥肉部分的分布是否均匀：优质的五花肉层层肥瘦相间，肥瘦适当。

　　油脂分布在五花肉的位置要适当，最好一层一层。

　　不好的五花肉，肥腻部位不均匀，容易造成口感过分油腻；

　　二、看五花肉是否有弹性：用手轻轻按压，好的五花肉质弹性佳，不会松跨。

　　选购五花肉的时候，对于松软无弹性，选购时一定要小心；

　　三、看五花肉的颜色：看五花肉的颜色是否鲜红，好的五花肉呈现鲜红色。

　　如果色泽苍白或暗红过于苍白，则这个五花肉不是优质的肉；

　　四、用手指触摸五花肉：用手摸下五花肉表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。

　　如果粘手则不是新鲜的五花肉。

　　摸起来湿湿的都不是好的五花肉，避免选购。

　　还有好的五花肉猪皮表面细致，不会过干或过油；

　　五、闻五花肉的味道：正常的五花肉，不应该很腥臭的，若产生不好闻的气味，这块五花肉很可能已经腐败了。

　　以上是五花肉是什么肉呢的详细答案，以及五花肉还有什么，什么是五花肉，五花肉指的是什么肉，五花肉是指什么肉，五花肉叫什么肉等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。