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没开封的面粉过期了能吃吗

　　我们平常经常能吃到面粉做的东西，馒头、面条等都是的，那么没开封的面粉过期了能吃吗，面粉坏了是什么味呢，下面来看看吧。

没拆封的面粉能放多久

　　三个月左右。

　　未开袋的面粉根据保质期一般可以保存三个月左右,只要面粉没有潮湿、发霉的情况,是可以一直存放到保质期之前的。面粉夏季的保质期是一个多月,冬季大概三个月左右,如果是过期才几天的面粉,采取一些方式也是还可以食用的。

没开封的面粉过期了能吃吗&

　　面粉一般来说夏天的保质期是一个多月，冬天的话就是三个月，如果才过期几天，扔掉又可惜的话，建议你可以做油炸，这样高温可以杀死里面有害物质。

　　 但是面粉放的时间越长，营养物质就会越快流失，甚至还会长虫，所以如果可以的话，最好就不要吃了。

　　面粉建议少买多次，不要嫌麻烦，因为面粉放置的时间越长，里面的营养物质就会越少。

面粉坏了是什么味

　　1、气味是判断食物是否变质的一个良好的指标。

　　如果你购买的面粉已经发展到有一股油腻、糟糕的气味时，就意味着它已经变质了。

　　2、用手去触摸下，如果已经出现了结块或者不同一样的质感的话，也说明面粉已经变质。

　　3、观察面粉中是否出现了象鼻虫。

　　这种微小的昆虫通常会以虫卵、幼虫的形式出现在大多数的变质谷物中。

　　如果谷物储存的时间过长或者是长时间放置在恶劣的环境下，都会导致出现象鼻虫。

　　4、查看面粉的保质期，超出保质期一般也不能吃了。

选择面粉技巧

　　1、白度

　　面粉颜色将直接影响面包的颜色，越近麦粒粉心部分的颜色则越白，面粉品质则好，所以由面粉的颜色可以看出面粉的好坏。

　　不可以用漂白剂漂白，但是过度的漂白，颜色则为死白灰色不良，但对于制作硬式面包，面粉的颜色并不重要。

　　2、面筋强度

　　面粉内的面筋构成面包的网状结构，如果网状结构过于软弱将无法做出良好的面包。

　　所以面粉要有足够的筋度，

　　做一个好面包的条件:

　　(1)足够的蛋白质量及良好品质的蛋白质。

　　(2)足够的糖及淀粉酶，供给酵母发酵所需用糖。

　　(3)足够的a-淀粉酶调整淀粉的胶性。

　　3、发酵耐力

　　面包超过预定的发酵时间，但要能做出良好的面包，这叫发酵耐力。

　　所以面粉要足够的发酵耐力。

　　4、高吸水量

　　面粉加水搅拌时，能够加入大量的水，但还要能做出好的面包，吸水量越多越可以减少成本，储藏时间也可以稍长，经济价值则大。

面粉储存方法

　　1、通风良好面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。

　　2、湿度干爽面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。

　　湿度愈小，面粉含水量也减小。

　　理想的湿度约60%-70%之间。

　　3、合适温度储藏的温度会影响面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。

　　但温度同样缩短面粉的保质期。

　　面粉储荐理想温度为18℃-24℃。

　　4、环境洁净环境洁净可减少害虫的滋生，微生物的繁殖，进而减低面粉受污染的机会。

　　5、没有异味面粉是会在空气中吸收及储藏气味的材料，所以在储存面粉的周围环境，不能有异味。

　　6、离墙离地为了有良好的通风，减少受潮、减少虫鼠的污染及法例的规定，这是必要的。

　　垛码板应选用塑胶制品，如用木制品时，应小心木刺，做成污染。

　　7、先进先出保证面粉的稳定，减少人为所造成面粉过期。

　　8、定期清洁减少虫鼠滋生，进而减低面粉受污染、包装受破坏的机会

　　以上是没开封的面粉过期了能吃吗的详细答案，以及面粉过期几天还没有开封能吃吗，还没开封的面粉过期了还能用吗，没有开封的面粉过期半年还能吃吗，面粉过期了没开封过还能用吗，面粉过期了,还没有开封的可以用吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。

　　面粉是发物吗

　　不是的。

　　面粉不属于发物。面粉是日常生活中不可缺少的一种食材，其营养丰富，能够为人体提供蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等一系列的营养元素，并不属于发物。

　　从中医角度来说，发物是指人体进食后容易诱发某些疾病，尤其是宿疾，或者加重已发疾病的食物，此类食物容易聚湿生痰，临床上常见的发物有芥菜、菠菜、豆芽等蔬菜类，这类食物容易引起皮肤疮疡;牛肉、羊肉、鹅肉等禽畜类，这类食物性升浮，进食后容易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾;鲤鱼、鲢鱼、鲈鱼等海鲜类，这类食物多数咸寒而腥，容易诱发过敏性疾病，如哮喘、荨麻疹。