菱角老的好吃还是嫩的好吃，各有各的口感，无法比较，建议根据自己的喜好和食用方法来挑选。以及菱角老的好吃还是嫩的好吃呢，老菱角好吃还是嫩菱角好吃，菱角新鲜的好吃还是老的好吃，菱角老的好还是嫩得好，新鲜菱角和老菱角哪个好吃等问题，今天小编将带您来分享一下。

菱角老的好吃吗

　　是的，菱角老的好吃的。

　　鲜菱角中水分含量更多,因此吃起来质地也会更加脆嫩,甜味也会更加明显,比较适合于生吃,相对来说营养价值也是最高的。

菱角老的好吃还是嫩的好吃

　　菱角有很多种吃法，很多人喜欢把它煮熟，其实煮菱角也有很多讲究，稍不注意可能味道就达不到预想的效果。

　　有些小伙伴煮熟菱角之后发现味道是苦的，这是怎么回事呢。

菱角老的好吃还是嫩的好吃

　　各有各的口感，无法比较，建议根据自己的喜好和食用方法来挑选。

　　 嫩菱角中水分含量更高，其口感会更加细嫩多汁，甜味也会更明显，更适合用来鲜食或炒食;而老的菱角中淀粉含量更高，口感更面，带有苦味，比较适合熟吃，如：水煮、炖汤、煮粥等。

怎么判断菱角的老嫩&

　　1、用指甲掐一下。

　　可以用指甲掐一下菱角的外壳，如果容易掐进去的则是嫩菱角，而老菱角果壳比较坚硬，很难用掐进去。

　　2、尝一下味道。

　　嫩菱角的果壳很容易剥，吃起来肉质脆嫩，口感清甜;而老的菱角肉质比较粉，带有一些苦味。

　　3、放在水里。

　　将菱角放在水中，如果可以浮在水面上的是嫩菱角，沉入水底的则是老菱角。

菱角煮熟为什么是苦的&

　　可能是变质了。

　　 正常的菱角煮熟后是不会带有苦味的，但若是其苦味明显，且吃起来也不粉，还有股异味，则很可能是菱角在煮之前就已经变质了的，这样的菱角不宜再吃，以免导致身体不适。

菱角煮熟怎么是脆的&

　　煮的时间不够。

　　 一般来说，菱角生吃才是脆的，煮熟后吃起来就粉粉的或面面的。

　　若是煮了后吃起来还是脆的，这可能是煮的时间不够，还没完全煮熟所致，可在放入锅中加水继续煮。

　　以上是菱角老的好吃还是嫩的好吃的详细答案，以及菱角新鲜的好还是老的好吃，菱角是老的好还是嫩的好，菱角是嫩的好还是老的好，菱角要吃老的还是嫩的，老菱角好吃吗等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。