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菱角老的好吃还是嫩的好吃 菱角老的好吃吗

  菱角老的好吃还是嫩的好吃,各有各的口感,无法比较,建议根据自己的喜好和食用方法来挑选。以及菱角老的好吃还是嫩的好吃呢,老菱角好吃还是嫩菱角好吃,菱角新鲜的好吃还是老的好吃,菱角老的好还是嫩得好,新鲜菱角和老菱角哪个好吃等问题,今天小编将带您来分享一下。

菱角老的好吃还是嫩的好吃

菱角老的好吃吗

  是的,菱角老的好吃的。

  鲜菱角中水分含量更多,因此吃起来质地也会更加脆嫩,甜味也会更加明显,比较适合于生吃,相对来说营养价值也是最高的。

菱角老的好吃还是嫩的好吃

  菱角有很多种吃法,很多人喜欢把它煮熟,其实煮菱角也有很多讲究,稍不注意可能味道就达不到预想的效果。

  有些小伙伴煮熟菱角之后发现味道是苦的,这是怎么回事呢。

菱角老的好吃还是嫩的好吃

  各有各的口感,无法比较,建议根据自己的喜好和食用方法来挑选。

   嫩菱角中水分含量更高,其口感会更加细嫩多汁,甜味也会更明显,更适合用来鲜食或炒食;而老的菱角中淀粉含量更高,口感更面,带有苦味,比较适合熟吃,如:水煮、炖汤、煮粥等。

怎么判断菱角的老嫩&

  1、用指甲掐一下。

  可以用指甲掐一下菱角的外壳,如果容易掐进去的则是嫩菱角,而老菱角果壳比较坚硬,很难用掐进去。

  2、尝一下味道。

  嫩菱角的果壳很容易剥,吃起来肉质脆嫩,口感清甜;而老的菱角肉质比较粉,带有一些苦味。

  3、放在水里。

  将菱角放在水中,如果可以浮在水面上的是嫩菱角,沉入水底的则是老菱角。

菱角煮熟为什么是苦的&

  可能是变质了。

   正常的菱角煮熟后是不会带有苦味的,但若是其苦味明显,且吃起来也不粉,还有股异味,则很可能是菱角在煮之前就已经变质了的,这样的菱角不宜再吃,以免导致身体不适。

菱角煮熟怎么是脆的&

  煮的时间不够。

   一般来说,菱角生吃才是脆的,煮熟后吃起来就粉粉的或面面的。

  若是煮了后吃起来还是脆的,这可能是煮的时间不够,还没完全煮熟所致,可在放入锅中加水继续煮。

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