黄花菜晒干之后为什么会变黑，一般来说自己蒸晒出来的黄花菜中间多为暗黄，花嘴跟花根部带黑色，有弹性和清香味。以及黄花菜晒干之后为什么会变黑呢，黄花菜晒干之后为什么会变黑色，晒干的黄花菜发黑，为什么自己晒的黄花菜颜色发黑，黄花菜干放久了会发黑怎么回事等问题，今天小编将带您来分享一下。

金针花和黄花菜一样吗

　　是的，金针花和黄花菜一样的。

　　金针花和黄花菜是一样的，它们是同一种植物，属于百合科萱草属的多年生植物。它还有很多别称，又名忘忧草、安神菜、七星菜，不但属于观花植物的一种，

　　而且还可以食用。它的花朵颜色很鲜艳，可以盆栽养殖到家中，细条状的花蕾也是能够吃的，若是要采收的话，通常是选在春秋季节。

黄花菜晒干之后为什么会变黑

　　看着别人晒出来的额黄花菜都是正常的黄色，为什么我晒出来的却会发黑，这黄花菜晒干之后为什么会发黑呢？正常来说黄花菜晒干之后应该是什么颜色的？

黄花菜晒干之后为什么会变黑

　　一般来说自己蒸晒出来的黄花菜中间多为暗黄，花嘴跟花根部带黑色，有弹性和清香味。

　　由于放的时间长了它就会发黑，但是用水泡过之后就会恢复到暗黄色，而且也不会影响它的营养价值和口感。

黄花菜晒干是什么颜色

　　干黄花菜是采摘鲜嫩清香、尚未开放的黄花菜花蕾，经晒干、精选、包装而成，风味独特，香馥爽口。

　　 选购时，

　　一、用眼睛观察，正常的黄花菜颜色是金黄色或棕黄色的，而经过硫磺熏制后的黄花菜是嫩黄色，比正常的黄花菜颜色淡；

　　正常的黄花菜颜色是均匀的，而熏制过的黄花菜的颜色是不均匀的；

　　二、用鼻子闻，正常的黄花菜应该具有黄花菜自身的香味，没有其他的气味，而熏制过的黄花菜有刺激性的气味；

　　三、用手成把握紧黄花菜，松手后，菜能自动散开恢复原形的，说明菜身干，质量好，如果手捏成把，松手后仍成团形，不能恢复原状的，说明菜湿，含水分高，容易长霉。

黄花菜晒不干的原因

　　黄花菜总是晒不干有可能是因为它的水分含量较高、晾晒的过程中没有翻动等原因导致的。

　　晾晒方法：将竹席或晒盘架到离地面约30-60厘米的架子上，再将处理过的黄花菜摊放在上面，将其均匀摊放，厚度以2-3厘米为宜；

　　每隔2-3小时翻动1次，白天曝晒，晚上收起（注意覆盖防潮），大约经过2-3天左右即可晒干。

黄花菜晒干了怎么保存

　　干制黄花菜保存起来非常简单，晒干的黄花菜用手就可以折断，只要放在阴凉的房间里面自然保存一天，冷却以后用塑料袋包装起来，自然储存即可。

　　为避免潮湿，储存时地板架空，并随时检查包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。

　　以上是黄花菜晒干之后为什么会变黑的详细答案，以及黄花菜为什么要晒干了吃，黄花菜晒黑了还能吃吗，干黄花菜放久了变黑还能吃吗，如何晒黄花菜不发黑，黄花菜晒不干的原因等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。