芥菜能不能生吃，建议不要生吃。以及芥菜能不能生吃凉拌，芥菜可不可以生吃，芥菜可以吃生的吗，芥兰可以生吃吗，芥菜和什么不能吃等问题，今天小编将带您来分享一下。

芥菜能不能生吃

　　芥菜能不能够生吃呢？芥菜为什么不建议生吃？芥菜是属于热性食物还是属于凉性食物？芥菜是不是发物呢？

芥菜疙瘩可以生吃吗

　　芥菜疙瘩可以生吃的。

　　生吃芥菜疙瘩一般不会造成食物中毒的。芥菜疙瘩可以生吃，也可以凉拌，也可以采用腌制之后食用，腌制之后，食用必须等芥菜疙瘩发酵之后方可食用，因为没有发酵过来，容易产生亚硝酸盐过多。

芥菜能不能生吃

　　建议不要生吃。

　　芥菜是我国的特产蔬菜，农村地区都有种植，芥菜挨着土壤生长的，喷洒的农药和人畜粪尿使得蔬菜上面多少还是会有残留，用清水洗一下就吃是非常不干净的，芥菜最好不要生吃。

芥菜为什么不能生吃

　　叶菜类蔬菜容易富集硝酸盐，芥菜叶的硝酸盐含量较高，硝酸盐本身对于人体的毒性很低，但在人体中微生物作用下易转变为亚硝酸盐，亚硝酸盐与含氮物质结合有诱发癌症的风险，用水焯一下可以降低硝酸盐的含量，所以芥菜还是不要生吃，加热煮熟食用为最佳。

芥菜是凉性还是热性

　　芥菜属于凉性食物，具有很好的清热降火的功效，所以日常吃能起到败火的效果。

　　但是对于一些胃寒的患者还是要少吃，就算吃也要多加一些姜片食用。

芥菜是发物吗

　　严格来讲是发物。

　　芥菜本身是一种养生的食物，尤其是对于健康的成年人来说，里面含有一些维生素之类的元素，患者如果是有大小便不顺畅的话，是可以使用的，但是对于高血压的患者示不适合使用的，因为这种食物会刺激病情的加的，引起一些力的并发症的疾病发生，所以严格来说是一种发物的，高血压患者不能使用，后期饮食的时候最好是不要吃这种东西了，注意多吃新鲜的水果和蔬菜比较好。

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