洋葱的营养价值，据分析，每100克葱头中约含蛋白质8克，糖类8.0克，钙40毫克，磷50毫克，铁8毫克，维生素C8毫克及少量的胡萝卜素、硫胺素、烟酸等。以及洋葱的营养价值和功效，洋葱的营养价值有哪些，洋葱的营养价值高吗，生洋葱和熟洋葱的营养价值，紫色洋葱的营养价值等问题，今天小编将带您来分享一下。

洋葱的营养价值

　　洋葱是一种营养价值较高的蔬菜，虽然洋葱有着一些特殊气味，但是并不妨碍它被称为菜中皇后，那就一起来看看洋葱的营养价值及功效吧！

洋葱对男人性功能有帮助吗

　　尚未有临床数据表明吃洋葱对男性性功能有好处的。

　　洋葱富含钾、维生素、叶酸、锌、硒等所种营养素，在预防癌症、维护心血管健康、帮助消化、杀菌等方面有一定的作用，但尚未有临床数据支撑吃洋葱对性功能有好处。如想从保健角度出发来保护性功能健康，戒烟限酒、控制体重、调整饮食结构、积极锻炼、保持乐观的心态等健康的生活方式，都对男性性功能有一定的好处。

洋葱的营养价值

　　据分析，每100克葱头中约含蛋白质1.8克，糖类8.0克，钙40毫克，磷50毫克，铁1.8毫克，维生素C8毫克及少量的胡萝卜素、硫胺素、烟酸等。

　　洋葱几乎不含脂肪，而在其精油中却含有能降低高血脂的含硫化合物的混合物。

洋葱的功效是什么

　　1、护心

　　研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。

　　研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。

　　洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。

　　2、增加骨密度

　　多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要。

　　另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险。

　　洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用。

　　3、抗炎

　　洋葱具有重要的抗炎作用。

　　研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力。

　　洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用。

　　这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化。

　　氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强。

　　4、防癌

　　多项研究证实，适当食用洋葱可降低肠癌、喉癌和卵巢癌等多种癌症风险。

　　5、降糖抗菌

　　多项研究发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。

　　除了硫化物之外，洋葱中的黄酮类物质槲皮素还具有抗菌功效。

洋葱炒牛肉怎么做

　　1、用料：牛肉；

　　洋葱；

　　姜；

　　辣椒；

　　老抽；

　　料酒；

　　香油；

　　淀粉；

　　糖。

　　1、备料：牛肉洗净切小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌匀，腌一会儿。

　　下锅之前再放半匙色拉油拌匀。

　　姜剁末。

　　洋葱切条。

　　3、调汁：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖。

　　4、步骤：起锅加油八成热后关火，将牛肉和洋葱过油捞出。

　　锅中留少量油，大火爆香姜末转小火，下洋葱牛肉翻炒。

　　倒调味汁后转大火，翻炒收汁，加少许料酒即可出锅。

洋葱的食用价值

　　洋葱是一种很普通的廉价家常菜。

　　其肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质佳，适于生食。

　　原产亚洲西部，中国各地均有栽培，四季都有供应。

　　洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎（即葱头）。

　　在国外它却被誉为菜中皇后，营养价值较高。

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