熏肉用什么肉好，做熏肉的话用五花肉是最好的，因为这样做出来的熏肉口感不会很柴，用五花肉做出来的熏肉风味独特，由于还带点肥肉吃起来还是有油香的。以及熏肉用什么肉好吃，熏肉用什么肉好，熏肉用什么肉好一点，熏肉用什么最好，做熏肉用什么肉等问题，今天小编将带您来分享一下。

一斤肉能做多少熏肉

　　一斤肉能做7两熏肉的。

　　一斤肉能熏7两腊肉。腊肉的水分含量要比新鲜肉要少很多。因为新鲜肉要先经过各种调料腌制脱水,然后再悬挂起来熏制,至少要经历这两道工序之后才能制作出来腊肉。

熏肉用什么肉好

　　熏肉味道独特还有一股特殊的香味，要是做熏肉的话用什么肉做是比较好的？在熏肉时要用到什么样的材料？

熏肉用什么肉好

　　做熏肉的话用五花肉是最好的，因为这样做出来的熏肉口感不会很柴，用五花肉做出来的熏肉风味独特，由于还带点肥肉吃起来还是有油香的。

熏肉用什么材料熏最好

　　熏肉最好使用谷物材料熏制，肉才会香。

　　熏肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南和广东一带，但在南方其他地区也有制作，由于通常是在农历的腊月进行腌制，所以称作熏肉。

　　熏好的熏肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，色泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。

　　湖北熏肉保持了色、香、味、形俱佳的特点，素有一家煮肉百家香的赞语。

熏肉用红糖好还是白糖好

　　熏肉的制作中如果直接用糖的话，建议还是使用白糖或冰糖。

　　主料：猪夹心肉1000克。

　　调料：酱油30克，茶叶2克，盐15克，大葱15克，姜10克，花椒5克，味精5克，红糖110克，香油3克。

　　熏肉的做法步骤：

　　1、将夹心肉刮净毛茬，杂质，洗净，修成正方块形；

　　2、用盐、花椒、味精、红糖、葱姜末、料酒的混合物搓匀擦透，放入容器腌制30分钟左右；

　　3、把肉及腌味调料一起放锅内，下酱油和适量的水，旺火烧开，撇净浮沫，小火焖煮约一个半小时以上，至肉达到八成熟时捞出，晾凉；

　　4、大铁锅底铺上锯末，撒上茶叶、白糖、上架铁丝网，多上铺排整颗葱，葱上放肉，肉皮朝上，盖上锅盖，在锅下烧火，先用大火把熏料烧起冒烟，因减小火力，熏约10多分钟，肉上色后即可出锅，稍凉，刷上香油，切成薄片即可。

熏肉的做法

　　首先我们需要先将肉清洗干净，放入容器中，之后加1大勺盐并将肉抹匀，放入冰箱中腌制1天。

　　接着在锅中倒入清水，将腌好的肉放入锅中，再放入所有调味料，大火烧开，转小火煮3小时左右至肉软烂。

　　之后将煮好的肉捞出来放到容器中备用，取一个炒勺坐炉子上，将锡纸折成一个小盒子。

　　接着将锡纸盒放在炒勺里，然后将白糖和茶叶放到锡纸盒里，将煮好的肉放在筷子上，盖上锅盖，开大火，等锅中冒出浓烟将火关掉，焖10分钟，然后将肉翻面，再重复。

　　最后将熏制好的熏肉晾凉，将其切片码入盘中即可，食用时也可以配上自己喜欢的食材。

　　以上是熏肉用什么肉好的详细答案，以及肉用什么熏好吃，熏肉好不好，熏什么肉最好吃，熏肉怎么做更好吃，熏肉应该怎么做等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。