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辣白菜不放鱼露吗 做辣白菜不放鱼露行吗

  辣白菜不放鱼露吗,放鱼露主要是为了提鲜。以及辣白菜不放鱼露吗为什么,辣白菜不放鱼露吗会坏吗,辣白菜可以不放鱼露吗,辣白菜可不可以不放鱼露,辣白菜不放鱼露行不行等问题,今天小编将带您来分享一下。

辣白菜不放鱼露吗

辣白菜不放鱼露吗

  看别人制作辣白菜的时候都是要放鱼露的,可是把附近的超市转个遍都没有发现有鱼露,这做辣白菜的时候可以不放鱼露吗?辣白菜制作好之后可以炒什么菜吃?

做辣白菜不放鱼露行吗

  做辣白菜不放鱼露行的。

  韩式辣白菜,不放鱼露和虾酱,更合适中国人的口味。

  韩式辣白菜开胃可口,可以当下酒菜、凉菜吃,也可以用来炒五花肉、做辣白菜豆腐汤都很美味,自己在家做的辣白菜不添加防腐剂、色素、各种乱七八糟的添加剂等等,美味又健康,关键是比外面买的便宜多了,性价比真的超高,大家不妨在家做一做,失败率非常低。

辣白菜不放鱼露吗

  放鱼露主要是为了提鲜。

  如果不习惯鱼露或者想做辣白菜的时候没有鱼露,可以用虾油、蚝油或者海鲜酱油代替。

  辣白菜的做法

  主料:白菜1棵

  辅料:糯米粉15克、虾油50克、姜100克、韭菜3棵、味精少许、食盐100克、白糖20克、辣椒粉50克、蒜500克

  做法:

  1.所有调料的大集合,准备了料理机,打蒜泥用,也可以用别的方法做蒜泥。

  2.把白菜切成4瓣,用手掀开每一层撒盐。

  每瓣白菜撒好盐后放在盆里腌制,大约两个小时后就可以把白菜里的水份腌出来。

  用腌菜时间准备腌料。

  3.用一点凉水把糯米粉调好,然后加热到刚好冒泡,有点疙瘩不要紧,但必须熟透。

  否则有生米味。

  晾凉备用。

  4.把所有的蒜和去了皮的姜放在料里机里打糊状。

  5.把打成泥的蒜,姜加入虾油、白糖、食盐、味精、辣椒粉调好。

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  6.把放凉的米糊放进调好的调料里,成了这样的糊状,腌料大功告成

  7.把腌出水份的白菜在自来水下面洗两遍,要不然太咸,沥干水分

  8.把酱料抹在每一层的白菜上,注意根部也要抹到

  9.大功告成,放在保鲜盒里密闭发酵半天,然后放进冰箱保鲜室里,3到5天就可以吃了。

辣白菜可以炒什么菜

  辣白菜炒五花肉

  主料:辣白菜200克、猪肋条肉(五花肉)150克

  辅料:青椒50克、牛肉(瘦)10克

  调料:大葱30克、姜20克、大蒜(白皮)20克、豆瓣辣酱10克、酱油10克、料酒10克、白砂糖4克、盐6克、猪油(炼制)25克

  做法:

  1、 辣白菜切约1厘米宽的条。

  2、 五花肉切约0、5厘米厚的大片。

  3、 锅中放少许油,油热后放入五花肉炒至出油并且微微卷曲,倒入少许二锅头。

  4、 放入葱姜丝翻炒均匀,放入辣白菜翻炒均匀。

  5、 韩式辣酱、少许米汤、少许糯米粉调成汤汁,倒入锅中。

  6、 盖上盖焖煮二十分钟以上,期间翻动几次,防止粘锅,出锅前加一勺糖调味即可。

辣白菜可以直接吃吗

  可以直接吃的,本身辣白菜就是腌制好的,腌制好的白菜一般是可以直接食用的!另外就是是没腌制好,白菜也是可以生吃的!看自己的口味吧!反正吃了没事!

辣白菜可以常温保存吗

  1、辣白菜腌制的时候是常温腌制,不然无法发酵,还会造成辣白菜腌制失败。

  腌制好的辣白菜如果短期内吃不完,可以放入冰箱中冷藏。

  2、辣白菜没有特殊的要求,存放的时候只要是周围温度不是太高就可以。

  一般来说,这种食物做好以后,可以用保鲜膜封口,然后放进冰箱低温保存,因为冰箱中的低温能在一定程度上抑制细菌的生长和繁殖。

  3、如果没有冰箱或是冰箱放不下,也可以将辣白菜放在干净的坛子中,密封,放在干燥通风处保存,也能保存较长时间。

  4、如果是在气温比较高的夏天,这种食物保存得当,可以保存一个月左右,不过在其他的季节,气温如果比较低,这个时候也可以保存两三个月。

  5、辣白菜的保存时间和本身的含水量也有一定的关系,如果含水量比较高,这样辣白菜就很容易变质。

  6、辣白菜不建议冷冻保存,一般来说,这种食物保存的最佳温度不要低于零摄氏度,如果冷冻之后,辣白菜的很多的成分会受到温度的影响,变得不再好吃。

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