豆豉可以做哪些家常菜，豆鼓蒸排骨材料：排骨200克、豆豉50克、蒜蓉5克、姜3克、白糖2克、花生油5ml、红薯淀粉5克、枸杞5粒、盐3克、胡椒粉2克、米酒2ml小排泡半小时去血水。以及豆豉可以做哪些家常菜呢，豆豉可以做什么家常菜，豆豉可以做哪些菜大全，做菜用的豆豉，豆豉可以做什么菜大全等问题，今天小编将带您来分享一下。

豆豉可以冷冻保存吗

　　可以的，豆豉可以冷冻保存的。

　　冰箱冷藏保存 豆豉还可以放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存,用冷藏保存的方式,可以将豆豉保存的时间延长,

　　首先要将豆豉放到密封罐中,确保其密封性要好,然后直接放到冰箱的冷藏室里面进行冷藏保存就可以了,

　　一般冷藏保存的话保存的时间是比较长的,多达数月甚至半年基本上都不会发生变质。

　　如果想让豆豉的保存时间延长的话,那么建议把它放到冰箱的冷藏室里面冷藏保存。

豆豉可以做哪些家常菜

　　豆豉是家里做菜常会用到一种调味料，好像什么都是可以搭配一些进去的，这个豆豉一般是可以做哪些家常菜的？和什么菜搭配在一起是比较好吃的呢？

豆豉可以做哪些家常菜

　　1、豆鼓蒸排骨

　　材料：排骨200克、豆豉50克、蒜蓉5克、姜3克、白糖2克、花生油5ml、红薯淀粉5克、枸杞5粒、盐3克、胡椒粉2克、米酒2ml1、小排泡半小时去血水。

　　沥干水分或者用厨房纸吸干。

　　加入大半勺白糖。

　　加入半勺花生油。

　　加入数片姜，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制3至4小时。

　　阳江豆豉冲干净用刀背拍扁。

　　大蒜剁碎，腌好的排骨从冰箱取出，加盐、胡椒粉、豆豉、蒜碎和米酒，拌匀再腌制15分钟。

　　加入厚湿淀粉。

　　水开后入蒸锅保持中火蒸18分钟左右。

　　2、豆豉鲮鱼

　　鲮鱼一条杀洗干净，鱼骨、鱼片分开，鱼片用料酒、盐、腌制搅拌、腌制5分钟上少许生粉搅拌均匀待用。

　　锅里加水调味、盐、味精、鸡精、料酒、然后把鱼骨放下去煮熟打出，放入盘中，盘底放一些想菜，然后在把鱼片放入锅中来滑熟打出放在鱼骨上面。

　　炒料、锅中倒油，下红小米辣，大蒜末、炒香后下入水豆豉适量，加少许水、调味，蒸鱼豉油、鸡精、辣鲜露、少许白糖、少许醋。

　　勾欠淋在鱼身上即可出锅，上面在放些香菜，就可以。

　　3、豆豉烧带鱼

　　主料：带鱼1条。

　　辅料：油适量、盐适量、豆豉适量、红辣椒适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量、生粉适量、料酒适量。

　　将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉。

　　烧热锅， 放入油， 放入带鱼。

　　将带鱼煎至两面金黄后捞出。

　　锅中剩余少量油，下入豆豉、姜末、大蒜末和红辣椒末一起翻炒。

　　煸炒出香味后加入适量的水和少量的生抽和料酒， 煮开。

　　下入煎好的带鱼。

　　加盖煮上两、三分钟。

　　中间翻动一下，加入盐等调味料。

　　大火收汁即可。

　　4、豆豉香辣炒花蛤

　　主料：花蛤500g。

　　辅料：油适量、盐适量、香葱适量、香菜适量、干辣椒适量、豆豉适量、姜丝适量、料酒适量。

　　将买回来的花蛤用清水冲洗干净。

　　将泡洗干净的花蛤沥干水份之后装盘。

　　准备干辣椒，豆豉很姜丝。

　　香葱，蒜米，香菜和料酒。

　　炒锅热油将豆豉，姜丝和辣椒爆香。

　　然后放入花蛤和料酒大火翻炒。

　　将其他配料一起放入加适量的盐拌炒均匀。

　　锅里的食材都炒熟了起锅，趁热享用。

豆豉和什么搭配做菜好吃

　　1.第一种与豆豉搭配的菜便是鸡翅，用豆豉做鸡翅是非常美味的，而且鸡翅属于是肉类食物，把它们一起放到锅里面做的时候，两者的味道混合在一起，我们吃到的便是既香又可口的鸡翅，在豆豉的帮助下鸡翅变美味了，而因为有了鸡翅，豆豉中也有了一些肉味儿，它们两个的搭配确实是很多人都喜欢的。

　　2.豆豉还可以与排骨一起吃，原理与鸡翅差不多，毕竟它们都是能够与豆豉一起食用的美食，都是吃上去让对方能够变美味的一种食物，也许这就是两三种食物搭配吃的时候，一种非常关键的搭配原理吧，如果它们搭配在一起，反倒不如一开始吃的那般香甜，那么为何还要搭配在一起食用呢？

　　3.豆豉还可以跟豆腐一起吃，上面两种所说的都是与肉类一起食用才会变好吃的，但其实豆豉与豆腐它们的搭配其实也是很美味的，豆腐原本清淡可口，与豆豉一起吃了之后，能够让味道变得更加的重一点，但是比起清淡来，这稍微有点味道的豆腐更是受大家的欢迎。

　　因此在吃豆豉搭配的菜品的时候，我们都能发现有一个共同点，它们都能让味道变得与之前更重一些，这也是不喜欢吃清淡的人所更喜欢的食物。

豆豉的功效与作用&

　　1.解表散寒功效：豆豉具有解表散风的作用，可用于外感风寒所致感冒、怕冷、发热、无汗、头痛、鼻塞等症状。

　　2.清热除烦 豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热，有清热除烦的功效，对于发热、虚烦不得眠、胸闷不舒、心中烦躁等有效。

　　适量的吃豆豉可以有助于增强人体的脑力，并且可以增加肝脏的解毒能力，有助于人体的消化。

豆豉的做法

　　1.准备材料：陈皮、盐、辣椒面、蒜、姜、黄豆、花椒粉、香叶。

　　2.黄豆用小火轻炒一下，放入一些陈皮、香叶、将香味炒出，炒好的豆子用清水淘洗干净，用有漏的工具过滤掉水分。

　　3.将淘好的豆子加水煮，水宜刚没过为好，要煮到用手捏豆子时，豆子可以轻易的被捏碎成泥的状态，煮好的豆子沥掉水分，取出发酵好的豆子，放入适当的盐、辣椒面、葱姜、花椒粉，搅拌均匀晾晒，尽情的暴晒几天晾干后的豆子是黑色即可。

　　以上是豆豉可以做哪些家常菜的详细答案，以及豆豆豉可以做什么菜，豆豉都能做什么菜，豆豉能做啥菜，豆豉能做什么菜，豆豉能做什么菜等生活问题中的小常识，更多有趣的生活知识尽在滚锁常识的首页。