蘑菇最好的保存方法 蘑菇可以冷冻保存吗
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蘑菇可以冷冻保存吗
可以的,蘑菇可以冷冻保存的。
可以,但不建议。
新鲜蘑菇如果想要保存时间长一些,是可以放到冰箱里冷冻保存的,冷冻室的温度比室内和冷藏温度要低得多,能暂时抑制细菌繁殖保持蘑菇不变质,
但是由于新鲜蘑菇中含水量较多,其中的游离水在冷冻时会结合成冰晶,会破坏蘑菇中的生物组织。
蘑菇最好的保存方法
冰箱保存
密封蘑菇,然后视情况而定,如果数量不多,只需要保存短短几天的话,那么直接放在保鲜层里保存就行了,只需要每天适当的查看一下是否有变化。
但是如果数量偏多,而且在很长时间之内都吃不完的话,就建议放入冷冻层保存了,使用时解冻在使用。
通风处存放
将蘑菇放在通风、湿度较小的地方,简单的包装一下,保存几天是没有问题的,而且比放在冰箱保存更加新鲜。
蘑菇采用什么方法保存 蘑菇的保存方法?
1、鲜蘑菇一般是在低温2-4℃的环境下保存。
根据品种不同,保存时间也不一样,有的可以长一点,有的比较短。
可以放在冰箱内,也可以放在冷库内。
也可以用保鲜膜保藏。
2、鲜菇的保存一般是保存在2-4度低温,避光的环境条件下。
这样可以延长保鲜时间。
3、可用水焯后,食品袋密封,放冰箱冻起来。
4、保鲜膜包好放在冰箱1到2度的冷藏室,不要洗哦。
3---5天应该可以的。
至于清洗,拿出来用水轻轻冲洗就可以了。
5、3-5个晴天即可晒干鲜菇。
晒干时间越短,干菇质量越好。
盐水浸泡:将鲜蘑菇根部的杂物除净,放入1%的盐水中浸泡10--15分钟,捞出后沥干水分。
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