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螃蟹冰箱里冻死了还能吃吗视频 活螃蟹冻死了还能吃吗

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螃蟹冰箱里冻死了还能吃吗视频

活螃蟹冻死了还能吃吗

  不可以的,活螃蟹冻死了还能吃的。

  冻死的螃蟹是否可以食用,应视情况而定。若螃蟹在冷冻层被冻死,一般可以继续食用。因为冷冻层的温度基本在零下十几摄氏度,

  可以抑制细菌滋生,螃蟹一般不会产生细菌,在低温下无法分泌组胺等有害物质。但是中途不可发生解冻的情况,以免受到细菌等微生物入侵,导致螃蟹变质。

  当螃蟹在冷藏层被冻死,此时不建议再食用。因为冷藏的温度相对冷冻层高,螃蟹死后体内所含的营养成分会被细菌分解,并转化为对人体有害的物质。

  相对于新鲜螃蟹,冻死的螃蟹口感稍差,而且可能有较大的腥味。所以若采取清蒸的方式烹饪可能难以下咽,建议采用爆炒的方式烹饪,

  可以在一定程度上发挥去腥作用。但是蟹膏、蟹黄含胆固醇较高,患高血脂或胆结石的人群应谨慎食用。

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  螃蟹冰箱里冻死了不建议在吃。

  死去的螃蟹新鲜度会快速降低,体内的细菌会开始大量繁殖,螃蟹就会很快变质,螃蟹死之后体内的蛋白质分解为组氨酸,进而分解为一种组胺的有毒物质,吃了会导致身体不适,所以螃蟹冰箱里冻死了就不建议在吃了,建议吃螃蟹最好是吃活蟹,高尿酸血症及痛风人群最好少吃或不要吃螃蟹,螃蟹中含有大量嘌呤,高尿酸血症及痛风人群吃了会造成身体不适。

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