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3两大闸蟹需要蒸多少分钟能熟透 绑好的螃蟹能直接蒸吗

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3两大闸蟹需要蒸多少分钟能熟透

绑好的螃蟹能直接蒸吗

  能的,绑好的螃蟹能直接蒸的。

  直接绑着蒸。

  如果购买的螃蟹是绑着的,说明是活螃蟹为了限制剧烈活动而绑绳子的,一般在蒸的时候也可以直接蒸熟食用,就无需再拆开绳子了,不然螃蟹很有会因为受到了高温而活动剧烈,

  这时螃蟹的腿很容易会掉落下来,蒸出来的螃蟹鲜味也会流失不少。

  此外,绑着蒸螃蟹还可以防止被活螃蟹的夹子误伤,也可以使得蒸出来的螃蟹完整美观。

3两大闸蟹需要蒸多少分钟能熟透

  3两大闸蟹一般需要蒸15-20分钟。

  蒸大闸蟹的具体时间,需要随着大闸蟹数量的多少视情况而定。

  一般控制在15-20分钟左右。

  锅内蒸的大闸蟹数量过多时,时间相对来说越长,且大闸蟹最少需要蒸15分钟左右才能将附着的细菌和微生物有效杀死。

  蒸大闸蟹的时候,需要先将蒸锅的水烧开,然后将大闸蟹放入蒸锅中,先大火蒸5分钟左右,再转变为小火蒸10-15分钟左右较为适宜。

三两大闸蟹蒸多久

  一般在蒸锅水烧开之后,3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右,3~4两重的继续蒸12分钟左右,4两以上的继续蒸15分钟左右。

  通常是体重每增加1两,蒸的时间就增加2分钟左右。

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  三两大闸蟹有多大

  三两的大闸蟹的蟹盖直径在50-52毫米之间。

  一般二两的螃蟹,蟹盖直径在45毫米左右。

  以二两的螃蟹为基础,蟹盖的直径每增加5-7毫米,体重约增加50克左右,以此类推,可以得到其他重量的螃蟹蟹盖大小。

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  蒸大闸蟹的做法步骤

  食材:大闸蟹、食盐、米醋、姜、蒜、小葱。

  做法步骤:

  1.大闸蟹买回来以后在水里喂养2个小时,让螃蟹把肚子里的脏东西吐出来,期间换水几次。

  2.螃蟹用刷子清洗干净。

  3.葱切成段,姜一半切丝。

  4.蒸锅中放入适量的水,在蒸笼上铺上葱段和姜丝,将绑好的大闸蟹放入蒸笼中,将大闸蟹的背壳朝下,腹部朝上,这样能够避免蟹黄流失。

  5.大火烧开后蒸15-20分钟。

  6.另一半的姜洗净去皮切碎,蒜切末。

  7.再与米醋、食盐一起混合均匀,制成调味汁。

  8.最后将闸蟹蒸好后配调味汁食用即可。

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  大闸蟹蒸熟了能放多长时间

  1.放冷藏室:保存6-8小时

  大闸蟹蒸熟了如果吃不完,可以把它用保鲜膜密封好,然后放在冰箱的冷藏室中,能够保存6-8小时。

  比如说中午的大闸蟹打算放到晚上吃,就可以这样做。

  2.放冷冻层:保存1-2天

  如果想要蒸熟的螃蟹能够放的更久,那么需要将密封好的螃蟹放入冰箱的冷冻层中,这样可以保存1-2天。

  注意:

  1.煮熟的螃蟹应该尽早吃掉,避免放变质了。

  螃蟹一旦变质或者有异味了,一定不能吃了,因为蟹肉中释放出的组胺物质很容易导致人食物中毒或者过敏。

  2.从冰箱中拿出来的熟螃蟹,一定要彻底加热之后才能够吃。

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