枸杞发黑了还可以吃吗有毒吗？答案是枸杞发黑了是不可以食用的的。关于枸杞发黑了还可以吃吗有毒吗以及枸杞发黑了还可以吃吗有毒吗，枸杞发黑了还可以吃吗图片，枸杞发黑了还能吃么，枸杞发黑还能吃，枸杞发黑还能不能吃等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

去年的枸杞发黑了还能吃吗

　　不能的，去年的枸杞发黑了不能吃的。

　　首先可以肯定地说，枸杞发黑了是不可以食用的。

　　枸杞存放时间长了以后，颜色变黑千万不要再吃。枸杞非常类似于葡萄，是浆果类的植物的果实，既是一种药材，同时也是一种食材。它晒干以后，

　　就像葡萄干一样，里面含有很多的蛋白质和糖分，因此枸杞存放不当或者被雨水等等打湿以后，很容易出现发霉变质的现象。

　　枸杞霉变以后表皮就会发黑，原本鲜红的颜色会变得黯黑，同时还会发黏，用手摸上去有黏手的感觉;而且枸杞之间会黏结成团，表面会有一些黏稠的分泌物，闻起来也是有腐败的味道。

　　这个时候枸杞内部已经滋生了大量细菌和毒素，如果入药或者作为食材食用，对人体的健康有很大的危害。所以，枸杞如果存放时间长变黑，一定是不能再吃。

枸杞发黑了还可以吃吗有毒吗

　　枸杞发黑了是不可以食用的。

　　因为枸杞霉变以后表皮就会发黑，原本鲜红的颜色会变得黯黑，同时还会发黏，用手摸上去有黏手的感觉，闻起来也是有腐败的味道，这个时候枸杞内部已经滋生了大量细菌和毒素，如果入药或者作为食材食用，对人体的健康有很大的危害。

　　所以，枸杞如果存放时间长变黑，一定是不能再吃。

枸杞为什么会变黑还能吃吗

　　 枸杞为什么会变黑还能吃吗

　　 枸杞为什么会变黑还能吃吗，在我们生活中枸杞是一种养生保健的食品，可以直接吃也可以煮粥时放几粒。

　　枸杞含有丰富的营养物质，具有很好的功效与作用，以下是枸杞为什么会变黑还能吃吗

枸杞为什么会变黑还能吃吗1

　　 枸杞子颜色变黑了是不适宜在食用的。

　　枸杞子变黑了食用会造成胃部不适或是食物中毒。

　　如果是表面发黑，里面的籽颜色没有变黑，也是可以食用的。

　　枸杞子发黑的原因一方面是由于放置时间比较长而被空气氧化，枸杞中有大量的酚类化合物慢慢会氧化成醌类化合物，出现发黑发暗的情况。

　　另一方面因为买回来的枸杞子食用一些后保存不好导致发霉，含有大量的细菌，自然是不能吃的.。

　　 枸杞受潮了怎么办？

　　 1、烘烤：秋 冬季雨水多，光照少，空气湿度大，易用此法。

　　但这个方法比较麻烦，因为对温度的掌控要把握好（60度左右），建议选择烤箱。

　　烤干后也要及时装袋，避免返潮。

　　 2、晾晒 ：选择一个好天气，日出后即可晾晒果实，将黑枸杞薄薄的平铺开，放在干爽通风且日照好的地方，但不宜暴晒。

　　先有弱光低温逐渐至强光高温，让它慢慢风晒干。

　　枸杞晒干后要及时装入袋中，要用双层袋，装袋时间要选择在下午四、五点钟，此时，阳光充足，潮气比较小，黑枸杞不易返潮，装袋后应立即把袋子口扎死。

　　春夏季节，日光充足，空气湿度小，易用此法。

　　 要注意的是在黑枸杞在晾晒过程中，翻动后果肉受伤，晒干后即变黑。

　　因此，枸杞子摊晾后，中间不宜翻动，直至晾干后才能收集。

　　 买回来的枸杞最好不要清洗：

　　 很多人觉得买回来的枸杞子不干净，想要一次性清洗干净，晒干再放起来。

　　这样是不可以的。

　　枸杞子要吃的时候再清洗，如果一次性清洗干净，就会一直粘了，晾不干，也晒不干，也烘不干的。

　　枸杞子只有采摘之后马上烘干，再见水或者糖就再也弄不干了。

　　 枸杞如何保存？

　　 1、放在干燥的地方。

　　 2、放冰箱冷藏。

　　 将枸杞置于冰箱或其他的冷藏设备中0~4℃保存，最简单的贮藏方法就是冷藏了，可以放两年左右。

　　尤其是南方气候湿润，湿度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封装好，冷藏放在冰箱里边，这样最好保存！

　　 3、真空保存。

　　 在塑料袋中放入装有生石灰的小麻袋，然后将枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存。

　　应用此法，需随时检查，防止漏气。

　　另外，石灰不可过多，应视黑枸杞含水量和其他情况而定。

枸杞为什么会变黑还能吃吗2

　　 枸杞放久了变黑能吃吗

　　 枸杞放久了出现发黑的情况，需要由具体情况判断能不能吃。

　　 1、枸杞如果是表面均匀发黑，掰开枸杞子，里面颜色不黑，枸杞就不是坏的，就可以吃的。

　　 2、如果枸杞出现了黑点，黑斑，掰开里面的部分也是黑的，就不应该使用了。

　　 枸杞变黑是什么原因

　　 1、色素氧化 枸杞中含有大量的酚类化合物，长期防止之后，酚类物质被慢慢氧化成醌类化合物，导致枸杞出现发黑，发暗的情况。

　　 2、发霉 被霉菌滋生的枸杞会有出现有黑斑，黑点的情况，是霉菌滋生之后的结果，因此很有可能会有代谢毒素或者是致病菌，因此不建议食用。

　　 枸杞怎样保存不受潮

　　 1、枸杞买回来之后，先用烤箱控干一下，然后密封，放在阴凉干燥的地方保存。

　　 2、也可以将枸杞密封好，然后置于冰箱冷藏，可以存放两年之久。

　　 3、在真空袋中放入装有生石灰的小麻袋，将枸杞放入，密封真空袋口，抽出袋内空气，置阴凉处贮存即可。

枸杞为什么会变黑还能吃吗3

　　 枸杞发黑了还能吃吗

　　 枸杞如果是表面发黑，掰开枸杞后，里边的籽颜色不黑的话，枸杞就没有坏，还是可以吃的。

　　 如果枸杞在潮湿的环境中保存时间过长，会出现返潮，变黑发粘，走油的现象，这时候的枸杞很容易被霉菌污染，就不可以再吃了。

　　 枸杞为什么会发黑

　　 导致枸杞变黑的情况一般有几种：

　　 1、枸杞长期储存在阴暗潮湿的地方，或暴露在空气中，长期吸湿会逐渐变质，导致颜色发生变化。

　　 2、枸杞中含有大量的多糖，这些糖分长期在空气暴露的话，就会发生氧化现象，导致颜色变黑。

　　 怎么预防枸杞受潮

　　 枸杞受潮发粘就容易变黑，这种情况下不可以放在阳光下面晒，发粘的枸杞可以完全密封好放置于冰箱冷藏。

　　 在烘烤加工枸杞干的时候要注意，把握好烘烤的温度，最适宜温度在60度左右，最好选择用烤箱，烤干后及时装袋，避免翻炒。

　　 在天气好的时候，可以将枸杞铺平摊开，放在干爽通风，且有日照的地方晾晒，但是不要暴晒。

　　让枸杞慢慢风干，晒干后的枸杞及时装入袋中，装袋时间最好选择在下午四，五点中，此时阳光充足，潮气比较小，枸杞不易返潮。

　　春夏季空气湿度小，最适宜用这种方法。

　　 枸杞如何保存

　　 1、枸杞应该存放在干燥的地方，贮存时注意控制含水量，温度，空气中含氧量。

　　 2、将枸杞放置于冰箱中，或低于4°C的干燥环境下保存，南方比较空气比较湿润，存放枸杞的时候要注意将枸杞密封好，放在冰箱中。

　　 3、在装枸杞的袋子或容器中放入装生石灰的小袋子，注意生石灰不要放太多，再放入枸杞，烤封塑料袋口或是密封装枸杞的容器，放置于阴凉处贮存，并要注意随时检查， 防止塑料袋漏气。

枸杞为什么会变黑还能吃吗4

　　 一、枸杞子变黑了还能吃吗？

　　 枸杞子变黑能不能吃要看情况，如果是表面发黑，里面的子颜色没变黑，就可以吃。

　　如果枸杞里面的子颜色变黑了，那就不能吃了。

　　 二、枸杞子为什么会变黑？

　　 1、遇潮或长期暴露在空气中，由于吸湿，会逐渐变质。

　　 2、由于枸杞中可能含有较多的糖分，在空气中逐渐氧化所致。

　　 3、可能因为枸杞没有晒好。

　　 4、可能因为晒枸杞之前枸杞上有水。

　　 5、可能枸杞在晒之前烂了。

　　 如果家里面的枸杞变黑了，建议不要食用。