手工巧克力能保存多久呢？答案是手工巧克力的保质期一般在一到两周，且存储温度要保持在15至18摄氏度的。关于手工巧克力能保存多久呢以及手工巧克力能保存多久呢，手工巧克力可以保存多久，手工巧克力保存时间，自己做的巧克力能保存多久，手工巧克力常温可以放多久等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

巧克力的保存时间是多长

　　两年的，巧克力的保存时间是两年的。

　　1.一般来说巧克力分为纯巧克力即黑巧克力和复合型巧克力。没有拆封的话，在保存得当的基础上，纯巧克力保质期大致为两年，复合型巧克力为一年左右。拆封了的，建议及时食用完毕。当然，如果室温保存环境很好，比如放在清凉干爽的温度下，放2、3个星期是可以的。不过，内包装也拆了的话，最多不要超过24小时。复合型巧克力指的是代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的巧克力。

　　2.如果是手工巧克力由于没有添加足够的保鲜剂，所以储存时间比较短。如果是夏天的话可能几天就坏掉了，冬天会稍微长一点，1个月左右。尽量不要把巧克力直接放到冰箱里去，会影响巧克力的口味。还有一种生巧克力，生巧克力中的“生”是“新鲜的意思”，所以为了要达到最好的实用口感，生巧的保质期只有1个月，而且最好是10度以下冷藏。

　　3.巧克力的储存条件非常苛刻，湿度低于65%、温度在12-18℃之间、避免阳光直射、不能有异味。如果温度不是很高的话，放到室内清凉、干爽、清洁的室温阴凉处就可以。如果温度很高，可以用大号的保鲜盒，盖向下，放上巧克力后盖一层保鲜膜，保鲜膜四周要多出盖子四周一圈。考究点还能用牙签在中间几个点撑一下膜。最后盖"盖子"(实际是底啦)。

手工巧克力能保存多久呢

　　手工巧克力的保质期一般在一到两周，且存储温度要保持在15至18摄氏度。

　　因为在制作手工巧克力时，大多数制作者都不会添加防腐剂，所以相对于流水线生产的巧克力来说，手工巧克力的保质期非常短。

手工巧克力可以存放多久呢？

　　理论上 不氧化 水不被蒸发 温度适宜 可以无限期保存 但是实际条件是做不到地：要保存巧克力 你首先要了解它：从成分上来讲，巧克力可以分为两类：一类是纯巧克力，一类是以代可可脂(包括精炼油脂、植物油脂等)代替可可脂制作的复合巧克力。

　　如果把巧克力放进冰箱内储存，会使巧克力表面出现糖霜或因出油而引起反霜。

　　 这是因为，首先，如果储存环境潮湿，巧克力中的糖分容易被表面的水分所溶解，待水分蒸发后会留下糖晶. 可可油晶粒会溶解渗透到巧克力表面再次结晶，导致巧克力出现反霜现象。

　　黑巧克力储存在相对湿度为82%—85%、牛奶巧克力在相对湿度超过78%的条件下，就会吸附表面的水汽。

　　 冰箱内的温度通常在10℃以下。

　　巧克力从冰箱中取出，一旦被拿到常温环境中，湿气马上会聚积在表面，使出霜、反霜的现象更加严重。

　　 而且，经冷藏后，表面结霜的巧克力不但会失去原来的醇厚香味和口感，还有利于细菌的繁殖生长，容易发霉变质。

　　食用后，会给健康带来危害。

　　 储存巧克力的最佳温度是5℃—18℃。

　　夏天，如果室温过高，最好先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室储存。

　　取出时，请勿立即打开，让它慢慢回温，至接近室温时再打开食用。

　　冬天，如果室内温度低于20℃，储存在阴凉通风处即可。

　　当然，为了保持巧克力的最佳风味和口感，最好是吃多少，买多少，每次吃最新鲜的。