鸡枞菌怎么保存不容易坏掉 鸡枞菌是蘑菇吗
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鸡枞菌是蘑菇吗
是的,鸡枞菌是蘑菇的。
鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类,是一种比较名贵的蘑菇品种。
鸡枞菌怎么保存不容易坏掉
烘干水分
鸡枞菌容易变质就是因为含有较多水分,所以如果想要长时间保存鸡枞菌,需要减少鸡枞菌中的水分,可以采取晒干、风干、烘干等方式,这样鸡枞菌能保存6~12个月不变质。
低温保存
低温的环境也能抑制细菌的生长,所以还可以将鸡枞菌放到低温环境中存放,比如冰箱冷冻室,建议将鸡枞菌放到冰箱之前先将用保鲜袋装好,以免被其他食物串味。
鸡枞菌怎么保存+能放多久?
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冷藏保存:
是最传统的做法,用白菜叶子把新鲜的鸡枞菌包裹起来,或是覆盖起来,放置在冰箱内,温度在8~10度的时候为宜,这种方法可以延长4~5天的保鲜期。
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真空低温保存:
把鸡枞菌放入富有弹性,并且是不透气、不透水的袋子中,把里面的空气全部都排
放出来,让鸡枞菌接触不了空气;之后密封好袋子口,把装有鸡枞菌的袋子放入
进冰箱的急冻室内,可以保存半年以上的时间。
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食盐保存:
把新鲜采摘的鸡枞菌,整理以后浸泡在浸入0.6%食盐水中约10分钟,沥干后装入塑料
袋储藏,能保鲜5~8天。
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鸡枞菌,放置在12度的保鲜层内,如果是一直保存这个温度的话,可以存放一个星期左右的时间;
如果鸡枞菌存放在低于10度的环境下,那么会随着温度的下降,而导致菇体出现冻伤的现象出现了;如果温度在14度以上,那么又会随着温度的上升而加速腐烂的情况,尤其是当温度高于30度的情况下,鸡枞菌会在一天时间内就出现腐烂变质的情况。
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