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菱角的外皮要剥吗

　　要的，菱角的外皮要剥的。

　　菱角食用之前是需要去壳的,它表面的皮是比较厚的,但是菱角中间凸起的部位是最柔软的,我们只要从中间扒开,就可以让菱角成功剥皮了。

菱角的外皮要洗吗怎么洗

　　菱角的外皮要洗。

　　菱角是一种水生植物，营养物质很丰富，含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、胡萝卜素、多种维生素及微量元素等，因为菱角是长在水里的，所以表面会附着有泥沙和寄生虫等，所以菱角表面要洗干净，可以将菱角泡在盐水中清洗，可以让菱角清洗更加干净。

鲜菱角如何去掉外壳 鲜菱角怎样去掉外壳

　　1、首先把新鲜生菱角洗净外皮。

　　 2、在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的见菱肉。

　　 3、再把切掉的刀口朝下，在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉，但又不伤太多。

　　 4、菱角多的话，可以批量全部先切好。

　　 5、再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力。

　　 6、然后轻轻一掰，菱角的皮就断开了，一边轻松拿下来。

　　 7、剩下的还有一边，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多几个就熟能生巧了。

　　 8、这样子一个几乎完整的菱肉就剥出来了。