冷冻蒸饺是冷水上锅还是热水上锅？答案是视情况而定的。关于冷冻蒸饺是冷水上锅还是热水上锅以及冷冻蒸饺是冷水上锅还是热水上锅，速冻蒸饺是冷水上锅还是热水上锅，冷冻饺子做蒸饺是冷水上锅还是热水上锅，烫面蒸饺是冷水上锅还是热水上锅，蒸饺是冷水上锅还是热水上锅好等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

冷冻蒸饺是熟的吗

　　不是的，冷冻蒸饺不是熟的。

　　冷冻饺子的个头比较小,相对来说还是比较容易熟的,一般需要在水烧开上汽之后再蒸10-20分钟左右,具体时间与饺子的大小、饺子馅的种类等有一定的关系。

　　一般来说饺子个头越小所需要的时间就越短,而且是素馅的饺子也会比肉馅的饺子更容易熟,因此建议根据具体饺子的种类来调整时间,以免蒸的时间太长而影响到饺子的口感。

冷冻蒸饺是冷水上锅还是热水上锅

　　视情况而定。

　　蒸饺和水饺一样，也会有速冻和现包的区别，如果是蒸饺经过冰箱冷冻保存的，那在蒸的时候就需要用冷水上锅，这样蒸饺可以在蒸的时候边加热边解冻，如果直接热水上锅的话会让外皮先熟，但内陷还没熟的情况。

　　而如果蒸饺是现包的话，就需要用热水蒸，因为现包的蒸饺外皮较软，不快点蒸熟的话会很容易造成塌陷，内陷快点蒸熟味道也会更加鲜美。

蒸冻饺子是开水还是凉水放上蒸

　　蒸冻饺子是放在开水上蒸。

　　不管是新鲜包的饺子，还是速冻的饺子，一律要等水烧开了才能上锅蒸。

　　冷水上锅蒸，热汽儿是慢慢上来，饺子软塔塔，不是鼓鼓的，不美观。

　　蒸饺要趁热食用，一旦冷却，鲜嫩多汁的美味就荡然无存。

　　扩展资料：

　　饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。

　　三国时期称作“月牙馄饨”，南北朝时期称“馄饨”，唐代称饺子为“偃月形馄饨”，宋代称为“角子”，明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。

　　饺子起源于东汉时期，为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。

　　当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病(羊肉、胡椒等)，避免病人耳朵上生冻疮。