大闸蟹公蟹和母蟹哪个好吃？答案是个头大小不同：公蟹个头比母蟹大的。关于大闸蟹公蟹和母蟹哪个好吃以及大闸蟹公蟹和母蟹哪个好吃，大闸蟹公蟹和母蟹区别图片，大闸蟹公蟹和母蟹区别在哪，大闸蟹公蟹母蟹区别图片大全，大闸蟹公蟹和母蟹的区别等问题，本站小编将为你整理以下的生活知识：

冬天公蟹好吃还是母蟹好吃

　　冬天公蟹好吃还是母蟹好吃都好吃的。

　　每年10月母蟹成熟，蟹黄会比较饱满，而公蟹成熟的较晚，一般要等到11月后才是最好的品尝时间。对于秋季即将结束、冬天到来的时间中，公蟹与母蟹刚好都到了好吃的时候。

大闸蟹公蟹和母蟹哪个好吃

　　1、个头大小不同：公蟹个头比母蟹大。

　　2、肚脐不同：公蟹腹部的盖子呈现尖的三角形，内部的白膏在烹煮前呈现青色，是性腺器官与分泌物。

　　3、腿上绒毛不同：公大闸蟹的八条蟹脚上面都长有绒毛，而母大闸蟹只是最前面的蟹钳上长有绒毛，后面的六条蟹脚则没有绒毛。

大闸蟹公母哪个好吃

　　公蟹和母蟹究竟谁更好吃，还是要取决于个人的口味。

　　如果偏爱蟹黄，那就选母蟹，偏爱蟹膏，就选择公蟹。

　　公螃蟹要在每年农历的八九月份食用，因为此时天气已经开始变冷，大闸蟹已经开始囤积能量过冬，此时蟹肉饱满，并且母的大闸蟹在这时性腺已经完全发育，因此蟹黄也十分饱满，所以农历九月份母蟹最好吃。

　　再往后到了立冬之后的母蟹则过了最黄金的成熟期，开始为繁殖做准备，肉质和蟹黄都没那么完美，而公蟹比母蟹晚熟，到农历九十月份的时候，公蟹才蓄积大量的脂肪在壳内预备过冬，此时改吃公蟹，可尝到肉质肥美，蟹膏肥厚的公蟹。

　　大闸蟹挑选技巧

　　一、看蟹壳。

　　凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实；壳背呈黄色的，大多较瘦弱。

　　二、看肚脐。

　　肚脐凸出来的，一般都膏肥脂满；凹进去的，大多膘体不足。

　　三、看螯足。

　　凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健；而螯足无绒毛，则体软无力。

　　四、看活力。

　　将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存；不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。