调和油可以炒菜吗？调和油一般可以用来炒菜的。

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橄榄油调和油可以炒菜吗

　　可以的，橄榄油调和油可以炒菜的。

　　橄榄油食用调和油一般可以炒菜。混合橄榄油是由精制橄榄油和食用初榨橄榄油混合而成的油,其营养品质介于两者之间。对于初榨橄榄油,由于未经提炼,含有抗氧化多酚和叶绿素,这是一种能促进氧化的光敏物质。如果在高温下烹调,橄榄油中的一些营养成分和功能成分将被破坏。精制橄榄油更适合高温烹饪,如煎、炒、炸等,因为其大部分抗氧化物质和特殊香味成分已被破坏。混合橄榄油也适用于中高温烹饪,如炒菜和油炸。

调和油可以炒菜吗

　　调和油一般可以用来炒菜。

　　调和油是指将多种经精炼的油脂按比例调配制成的食用油，一般可用于炒菜、煎饼、炸食物或凉拌菜等。

　　因为是多种油类调制而成，所以在营养上可以弥补其他单一油类做不到的成分。

　　调和油又称为高合油，保质期一般为12个月，如果购买的价格越低，那么说明成本越低，低档油可能占比比重大，对人体不利，建议购买时可以查看配料表。

　　调和油的种类有营养调和油、经济调和油、风味调和油，煎炸调和油及高端调和油等，因为可以满足比较多的营养成分，未来具有一定的发展前景。