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为什么吐司面包会烤焦 吐司面包会烤焦的原因

  吐司面包会烤焦的原因如果馅料多又厚,就会导致面团无法往上膨胀,组织中没有足够的气孔就会导致面团烘烤不充分而湿粘,所以制作吐司尽量把馅料铺薄,让面团有足够力量往上膨胀,最终成品才会更好。

  适度的焦黄色有利于增加面包的色泽,所以有的人在做面包时会故意烤焦一点点。除去其中的致癌风险不说,孩子与成人在味觉敏感度上差异最大的就是苦味,所以给孩子做面包时,要尽量避免有苦的味道,不然当你从各个角度来欣赏面包时,孩子却一心只想“敬而远之”了。

  相比于硬欧包的难以消化,以及软面包的高油糖比,松软而又不会太油腻的吐司无疑是对儿童最合适的面包种类之一了。此外吐司还可以添加适量的全麦粉来增添营养成分,或者与蔬菜、鸡蛋拼合一起来组成好吃、方便的三明治。

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