米饭常温放一晚上会坏吗？米饭常温放一晚上有可能会变坏的。

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米饭属于碳水化合物吗

　　米饭是属于碳水化合物的。

　　米饭是碳水化合物，碳水化合物是人体体所需热量的主要来源之一，可占全天热量的55%左右。碳水化合物对人类的生存和发展至关重要，摄入足够的碳水化合物可以维持身体的正常运转和新陈代谢。 碳水化合物是自然界最丰富的有机物，碳水是碳、氢、氧分子的结合，它可以为人体提供热能，是人类最经济和最主要的能量来源。食物中的碳水化合物可以分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物和人不能消化的碳水化合物。人可以吸收利用的有效碳水化合物，如：单糖、双糖、多糖。人不能消化的碳水化合物，如：纤维素。粮食类食物中碳水化合物通常是淀粉，人体摄入的食物大多在体内代谢分解成单糖葡萄糖后，才能被人体吸收。 大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%。

米饭常温放一晚上会坏吗

　　米饭常温放一晚上有可能会变坏。

　　常温下的米饭由于温度偏高有可能会发酸变质，滋养细菌，夏季温度偏高，米饭隔夜更容易变坏，不建议继续食用，最好能放在冰箱冷藏储存。

　　米饭如果变坏，一般是局部先变稀变软，没有米饭的香气，而是散发出酸酸的味道，出于健康考虑最好不要食用。

　　如果室内温度高于25℃，米饭常温保存不建议超过2个小时，如果高于32℃，最佳保存时间为1个小时。