怎么判断生日蛋糕是动物奶油？可以看奶油外观，如果奶油颜色偏黄，质地绵软，天气热会融化，则是动物奶油，也可以尝试一下，如果口感比较天然、清爽，且入口即化，并伴着浓郁的奶香味，则是动物奶油的。

　　关于怎么判断生日蛋糕是动物奶油以及怎么辨别奶油是不是动物奶油，一般蛋糕店用的是什么奶油，植物奶油有害为什么不禁止，蛋糕是动物奶油好还是植物奶油好，动物奶油和动物淡奶油哪个好等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

生日蛋糕有反式脂肪酸吗

　　生日蛋糕是有反式脂肪酸的。

　　反式脂肪酸是一种对人体健康不利的不饱和脂肪酸，蛋糕里面是含有反式脂肪酸的，一般情况下蛋糕里边含有百分之三十多的反式脂肪酸。这种反式脂肪酸对人体是有危害的，比如影响孩子的发育，降低记忆，容易发胖等等，所以建议不要过多食用。

怎么判断生日蛋糕是动物奶油

　　可以看奶油外观，如果奶油颜色偏黄，质地绵软，天气热会融化，则是动物奶油，也可以尝试一下，如果口感比较天然、清爽，且入口即化，并伴着浓郁的奶香味，则是动物奶油。

　　动物奶油是比较难做造型的，定性不持久，一般温度高就很容易会融化。

　　动物奶油口感比较甜润，一般吃多也不会感到腻，价格也比植物奶油贵。

　　动物奶油是从鲜奶中提取出来的，含有较多的维生素A、蛋白质、乳糖以及钙、磷等矿物质，营养价值比较高。