臭豆腐热量高吗？一定程度上，臭豆腐热量是非常高的。

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臭豆腐是油炸的吗

　　臭豆腐是油炸的。

　　油炸臭豆腐，为湖南有名的特色传统小吃，具有远处闻起来臭，吃起来香的特点。正宗的做法是用发酵后的豆腐炸制而成，但多数是用普通豆腐炸制，然后刷上“臭豆腐”汁，不过吃起来也是别具风味。锅中少放一些油，分几次炸，因为炸完臭豆腐的油有味道，不能再用。不要用油煎，煎出的臭豆腐没有外酥里嫩的口感。

臭豆腐热量高吗

　　一定程度上，臭豆腐热量是非常高的。

　　以油炸臭豆腐为例，100克内含有热量是2489千焦，也就是一个成年人每天吃400克的臭豆腐，就可以相当于一天的所有能量。

　　臭豆腐是极具特色的中国传统特色小吃之一。

　　臭豆腐在各地的制作方式上以及在食用方法上均有相当大的差异。