番茄生吃还是熟吃营养价值高？番茄加热后的营养会更高的。

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番茄是不是发物番茄是不是发物

　　番茄不是发物的。

　　番茄一般不是发物，发物是指营养丰富、刺激性强的食物。

　　番茄属于常见的食物，其性微寒，味甘、酸，归脾、胃、肝经。通常具有健胃消食、止渴、生津等作用。具有较多的营养物质，适当摄入能够起到增强免疫力的作用。需要注意的是，番茄不属于发物，发物一般是指发热之物、发风之物、发湿热之物等，患者摄入这类食物后，可能会诱发某些既往疾病，并且会加重现有疾病。需要注意的是，常见的发物一般有酒、洋葱、姜、花椒、胡椒、螃蟹、鸡蛋等，而番茄属于蔬菜，正确食用一般不具备诱发疾病的作用。

番茄生吃还是熟吃营养价值高

　　番茄加热后的营养会更高。

　　因为高温会破坏番茄里面的细胞的细胞壁，从而提高了番茄红素等等，达到抗氧化剂的释放。

　　熟着吃主要是会提高番茄的抗氧化能力，生吃的话能有丰富的维生素C，总体来说还是熟吃的营养价值高。

　　番茄又叫西红柿，原产南美洲安第斯山脉，因为色彩娇艳，当时的人把它当作有毒的果子，视为“狐狸的果实”，称之为“狼桃”，只用来观赏，无人敢食用。

　　番茄营养丰富，含有丰富的维生素及胡萝卜素，可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。