猪肉很难嚼很硬是怎么回事？可能是猪肉本身的问题，买到是老母猪肉，老母猪肉大都皮厚、粗硬，一般都煮不烂，嚼不动，口感极差，也有可能是煮的时间太长或者煮的方式不对，把肉煮得比较柴，吃起来才会比较硬，难嚼动的。

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猪肉是发物吗

　　猪肉通常不是发物的。

　　猪肉属于比较常见的一种食物，其中含有的营养成分是比较丰富的，比如铁元素、蛋白质以及脂肪等，适当的吃一些猪肉，能够给身体补充营养成分，可以改善贫血的症状，同时可以促进骨骼发育，能够调节身体的免疫力，但是其中一部分肥肉中含有的脂肪是比较多的，一般高血压以及糖尿病患者，通常是不建议吃太多肥肉的，可以适当的吃一些瘦肉。

猪肉很难嚼很硬是怎么回事

　　可能是猪肉本身的问题，买到是老母猪肉，老母猪肉大都皮厚、粗硬，一般都煮不烂，嚼不动，口感极差，也有可能是煮的时间太长或者煮的方式不对，把肉煮得比较柴，吃起来才会比较硬，难嚼动。

　　买猪肉应该买皮薄、细白、猪皮毛孔浅小、色泽红润的，可以通过观看、触摸、闻味来挑选。

　　将鸡蛋清加入猪肉里并混合搅拌均匀，炒出来的猪肉口感会比较嫩滑。