面发了一天一夜还能吃吗？如果没有发生变质，没有酸腐味可以吃的。

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面粉是碳水吗

　　面粉是碳水的。

　　是的，面食属于碳水化合物食物。碳水化合物是身体所需的主要能量来源之一，包括蔬菜、水果、粮食、豆类等。面食属于粮食类食物，由面粉、水和其他配料制成，主要成分为碳水化合物。面食中的主要碳水化合物是淀粉。面粉属于碳水化合物 面粉中的碳水化合物主要是淀粉和糖类。它分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物。简单碳水化合物有单糖、双糖、三糖和糖醇等。

面发了一天一夜还能吃吗

　　如果没有发生变质，没有酸腐味可以吃。

　　面发了一夜能不能吃需要看发面的环境和温度，温度过高会比较容易出现酸腐味，出现酸腐味建议不要再吃，面已经发生变质，已经被细菌污染了，食用容易导致身体不适。

　　要是在炎热的夏天，温度过高，面发酵一晚上大概率已经发酸了。

　　发面一般需要30-40分钟，不过还会受到酵母活性、酵母数量、和面水温、环境温度等影响，不要发酵太长时间，时间太长容易变质。