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半熟芝士为什么叫半熟 半熟芝士是蛋糕吗

  半熟芝士为什么叫半熟?半熟芝士的半熟是指,用适当的火候将芝士烤至半熟状态,使其表层具有略微的焦香味,但内部仍是湿润软绵的口感的。

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半熟芝士为什么叫半熟

半熟芝士是蛋糕吗

  半熟芝士是蛋糕的。

  半熟芝士蛋糕是一种轻度烘焙的芝士蛋糕,和普通芝士蛋糕相比,半熟芝士蛋糕口感更湿润细腻,因此深受欢迎。半熟芝士的半熟,一是指轻度的烘焙(bèi)方式,火候经过了反复精确计算,确定在指定的阈值,使其烘焙至半熟未熟的程度,状态更加轻盈。其二则因为介于生芝士与全熟芝士之间,半熟芝士会有绵软细腻的美味口感,这也正是半熟芝士的魅力所在。

半熟芝士为什么叫半熟

  半熟芝士的半熟是指,用适当的火候将芝士烤至半熟状态,使其表层具有略微的焦香味,但内部仍是湿润软绵的口感。

  半熟芝士介于全熟芝士与轻芝士之间,所以可以一次品尝到两种芝士蛋糕的口感。

  半数芝士源自于日本,是由日本大师中山满男研发的一款蛋糕。

  半熟芝士早已风靡东南亚地区,但直到近年来才进入中国市场。

  用于制作半熟芝士蛋糕的芝士奶油不经过成熟加工处理,而是将牛奶直接凝固后再去除水分,因此制成的半熟芝士绵密柔软,口感极佳。

  但这种芝士蛋糕保质期较短,需要尽快食用。

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