半只白斩鸡一般煮多久？半只白斩鸡一般煮15分钟就差不多熟了的。

　　关于半只白斩鸡一般煮多久以及白切鸡是冷水下锅还是热水下锅，白斩鸡怎么煮才好吃，白斩鸡烧多少时间最嫩，白切鸡要煮多少分钟，白切鸡三煮三浸等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鸡是鸟类吗

　　鸡是鸟类的。

　　鸡和鸭是鸟类,属于家禽类动物，鸡属于鸡形目雉科，鸭属于雁形目鸭科，现在已经被人们驯养。家禽是指人工豢养的鸟类动物，通过人们养殖，主要是为了获得家禽的蛋、肉来食用，也可以获得羽毛和粪便来获得经济价值。家禽类动物除了鸡和鸭之外，还有鹅、鸽子、鹌鹑、火鸡等。

半只白斩鸡一般煮多久

　　半只白斩鸡一般煮15分钟就差不多熟了。

　　煮鸡前先把水烧至沸腾，然后将白斩鸡放入沸水中大火煮十五分钟就差不多熟了，此时再关火用锅内余温将鸡肉焖30分钟，这样做出来的鸡肉口感鲜嫩，味道也很鲜美。

　　煮的时候如果不知道鸡肉有没有熟透，可以用筷子扎入鸡腿肉最厚的地方，看看有无血水流出，如果有的话，就要继续煮或者焖熟。

　　煮熟的白斩鸡可以用冰水浸泡十几二十分钟，鸡肉遇冷收缩后会变得紧实有咬劲，特别是鸡皮口感会变得更脆嫩爽滑。

　　没吃完的鸡肉如果放入冷冻室，一般可以保存数月之久，但为了肉质口感和新鲜度，最好在一个月内食用完毕。

　　而如果将肉放入保鲜室，一般可以保存三五日，但最好第二天就吃掉。