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四季豆怎么晒干保存 四季豆是豆角吗

  四季豆怎么晒干保存?四季豆晒干可以直接焯水后晒干,因为四季豆中含有皂素,皂素是有毒的,吃了会危害健康,焯水能去除掉它的皂素的。

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四季豆怎么晒干保存

四季豆是豆角吗

  四季豆不是豆角的。

  四季豆不是豆角,它们有很多区别,四季豆是菜豆属的植物,它果实为条状,比较宽,种子比较大,叶子呈对生单叶生长,而豆角是豆科植物的统称,它一般指的是缸豆,豆角果实细长,种子小而多,叶子为羽状复叶。四季豆的长度比较短,豆角的长度比较长,四季豆一年四季都可以成熟,豆角只在夏季成熟。

四季豆怎么晒干保存

  四季豆晒干可以直接焯水后晒干,因为四季豆中含有皂素,皂素是有毒的,吃了会危害健康,焯水能去除掉它的皂素。

  晒干的四季豆在烹饪之前建议将它泡一下,这样能更容易让它煮熟。

  晒干后的四季豆建议放在阴凉通风处保存,能避免细菌的增长。

  四季豆又叫菜豆,芸扁豆,四月豆,清明豆等,是一年生的草本植物,比较的耐旱,是比较受欢迎的蔬菜之一。

  四季豆菜豆起源于中南美洲,于17世纪至19世纪传入亚洲,适应能力比较强,在我国的南北方均可种植。

  四季豆的主要品种有碧丰,青岛架豆,百花四季豆,芸丰,花皮菜豆等。

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